Podatki o živilu
Živilo: suha soljena riba (Rutilius rutilius)
Tržno ime: Plötze getrocknet und gesalzen, ausgenommen
Proizvajalec M de Groot & ZN BV, Morseweg 51, 1131 PH Volendam, Nizozemska
Veletrgovec: Monolith Süd Gmbh, Ohmstr. 7, 71083 Herrenberg, Nemčija
Roki uporabe: 6.11.2016, 20.11.2016, 4.12.2016, 18.12.2016, 1.1.2017, 8.1.2017, 22.2.2017, 29.1.2017
(vse dobave na trg v obdobju 12.7.2016 – 21.11.2016)
Vzrok odpoklica
Razlog za odpoklic živila je zastrupitev s hrano v Nemčiji kot posledica uživanja tega živila, v katerem je bila prisotna bakterija Clostridium butulinum - nevrotoksin tipa E.
Živilo naj bi bilo distribuirano na trge različnih držav. Dokončen seznam vseh prejemnikov trenutno še ni znan. Zato UVHVVR vse nosilce živilske dejavnosti in potrošnike (nakup po spletu), ki so kupili to živilo, opozarja, da so pozorni na navedene datume dobav in uporabe. Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin poziva vse, ki so živilo kupili, naj posredujejo informacijo o tem (datum nakupa, način nakupa – internetna prodaja oz. ime in naslov posrednika) na elektronski naslov rasff.si@gov.si
ZPS svetuje
V primeru, da imate to živilo doma, ga ne zaužijte. Upoštevajte navodila UVHVVR.
Clostridium butulinum, botulizem
Botulízem (lat. botulismus) je bolezen zaradi okužbe z nevrotoksinom botulinom, ki ga proizvajajo bakterije Clostridium botulinum. Večina okužb je posledica uživanja hrane, ki je nepravilno konzervirana ali neprimerno toplotno obdelana. Najpogosteje se oboleli okuži s suhim mesom, ribami, klobasami in konzervirano zelenjavo in sadjem.
Za botulizem je značilna je ohromitev mišic, ki poteka po telesu od zgoraj navzdol. Najprej so običajno prizadete mišice očesnih vek, ki povzročijo motnje vida. Nato so prizadete ustnice, jezik, lica in žrelo. Bolnik ima suha usta ter občuti žejo, prizadeta sta tudi požiranje in govor. Vročina se običajno ne pojavi. V hujših primerih se ohromelost širi od glave navzdol na notranje organe; nastopi bljuvanje, driska, kasneje zaprtje in trebušni krči. V primeru, da sumite, da ste zaužili sporno živilo, takoj obiščite zdravnika.