KUHALNICA: Ocvirkovka

Moja prehrana in recepti > Recepti | piše: Fala | 22.2.2016
V prispevku boste našli okusen in enostaven recept za najboljšo ocvirkovko!
Specite sami okusno ocvirkovko. (foto: Fala)
Specite sami okusno ocvirkovko. (foto: Fala)
Specite sami okusno ocvirkovko. (foto: Fala) Kvas Fala je pri peki nepogrešljiv. (foto: Fala)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Za testo potrebujemo: 1 kocka kvasa Fala, 2,5 dl mleka, 80 dag moke, 18 dag jogurta, 12 dag masla, 4 dag sladkorja, 3 jajca, 2 mali žlički soli

Za nadev potrebujemo: 30 dag ocvirkov (oz. po okusu), 1 mala žlička sladkorja

Priprava:
Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in pazimo, da sol ne pride v stik s kvasom. Zamešamo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Najprej mešamo počasi, na koncu na najvišji hitrosti, da se sestavin dobro povežejo med seboj. Ko postane testo gladko, ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati. Testo je nekoliko bolj mehko, zato bo pečena ocvirkovka še bolj mehka in puhasta.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Ocvirke prepražimo, da postanejo lepo hrustljavi (količino ocvirkov prilagodimo osebnemu okusu), spočito testo razvaljamo. Testo premažemo z ocvirki, posujemo s sladkorjem in po potrebi s soljo, če so ocvirki manj slani ter zvijemo v zavitek. Zavitek položimo v namaščen model in damo ocvirkovko vzhajati na toplo.

Ko je ocvirkovka vzhajala, jo premažemo z mešanico rumenjaka in mleka, na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico. Pečemo približno eno uro pri 175 °C, da se lepo zapeče (v glinenem modelu se bo pekla nekoliko dlje kot kovinskem).
Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Okusna in preprosta jabolčna pita

V prispevku boste našli recept za zelo okusno in prilju...

Iz Jožičine kuhinje: Mlečni kruh

V prispevku boste našli recept za odličen in zelo mehak...

Iz Jožičine kuhinje: Razpočnice

V prispevku boste našli super recept za žemljice - razp...

Iz Jožičine kuhinje: Kavina rolada

Iz Jožičine kuhinje prihaja recept za vse ljubitelje ka...

Iz Jožičine kuhinje: Sok hruške s korenčkom

Če imate tudi vi polno domačih hrušk in korenja, lahko ...

Iz Jožičine kuhinje: Jabolčna pita

Iz Jožičine kuhinje je zadišalo po okusni in hitro prip...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Trezika Vidovič

Trezika Vidovič
upokojena vzgojiteljica


"Prave odločitve me peljejo v pravo delovanje v življenju. Držim se zakona privlačnosti. Tisto, kar privlačiš, dobiš. Dobila sem življenje!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2020 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.