KUHALNICA: Velikonočna gnezdeca

Moja prehrana in recepti > Recepti | piše: Fala | 29.2.2016
Približuje se velika noč, pripravite lep in domač ter okusen okras in z njim presenetite svoje domače in prijatelje!
Velikonočna gnezdeca in piščančki (foto: Fala)
Velikonočna gnezdeca in piščančki (foto: Fala)
Velikonočna gnezdeca in piščančki (foto: Fala) Kvas Fala je pri peki nepogrešljiv. (foto: Fala)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Za testo potrebujemo: ½ kocke kvasa Fala, 1,5 dl mleka, 0,5 dl kisle smetane, 48 dag moke, 5 dag masla, 5 dag sladkorja, 1 jajce, 2 rumenjaka, 2 žlici ruma, pomarančna lupinica, 1,5 male žličke soli

1 jajce za premaz

Priprava:
Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku, ga prilijemo k moki, dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Na koncu mešamo na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo med seboj. Ko postane testo gladko, ga damo na toplo vzhajati, posodo pokrijemo.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na dva večja in en manjši del in pustimo počivati nekaj minut. Zatem razvaljamo manjši del v obliko kroga in obrežemo na primerno velikost za dno gnezdeca. Obrezane dele pregnetemo in pustimo za okraševanje kasneje. Druga dva dela razdelimo vsakega na tri dele in vsakega oblikujemo v svaljek. Po tri svaljke skupaj prepletemo v kitko – prva naj bo nekoliko debelejša kot druga kitka. Dno gnezdeca premažemo s stepenim jajcem in nanjo namestimo prvo kitko. Oba konca stisnemo ob dno, tako da pustimo malo prostora za zaključni cvet. Kitko premažemo s stepenim jajcem in nanjo namestimo še drugo kitko, ki je nekoliko tanjša. Nato oblikujemo še cvet. Pregnetene ostanke testa razvaljamo in izrežemo 4 kroge in eno paličico. Kroge zložimo v vrsto, tako da se malo prekrivajo, na sredino zadnjega pa položimo paličico kot prašnik cveta. Nato zvijemo vse kroge skupaj, tako da dobimo cvet – liste cveta z rokami še malo razpremo, da dobi cvet lepšo obliko in takšnega položimo na sredino med kitki, ki se v gnezdecu ne stikata. Iz ostankov testa oblikujemo še liste, ki jih malo pomokamo, nato pa z nožem nakažemo listne žile in te namestimo na zunanji del gnezdeca. Nato gnezdece do konca premažemo s stepenim jajcem in ga damo vzhajati na toplo. Vzhajano gnezdece postavimo v pečico in pečemo pri 175 °C približno 40 minut, da se lepo obarva.

Količina zadošča za dve gnezdeci, lahko pa iz preostalega testa oblikujete Velikonočne piščančke.
Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Recept za najboljšo govejo juho

V prispevku boste našli recept za najboljšo domačo gove...

Iz Jožičine kuhinje: Mehki buhteljni

Jožica svetuje, kako speči buhteljne, da bo ti zares me...

Iz Jožičine kuhinje: Najboljši pustni krofi

V prispevku boste našli recept za najboljše pustne krof...

Iz Jožičine kuhinje: Preprosto babičino pecivo z jabolki

Babice so takšne, da poleg kosila vedno rade pripravijo...

Iz Jožičine kuhinje: Kruhovi cmoki

Vam ostaja kruh ali žemlje? Iz njih lahko pripravite ze...

Iz Jožičine kuhinje: Kvašeni flancati

Iz Jožičine kuhinje prihaja tokrat enostaven recept za ...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Dušica Kunaver

Dušica Kunaver
pisateljica, zbiralka ljudskega izročila


"Najlepše darilo na svetu je tisto, ki si ga sam naredil."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2021 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.