ŠTEFKINE DOBROTE: Orehovi srčki

Tudi pri vas doma že diši po piškotih? Te srčke morate poskusiti. Če jih boste spekli verjamem, da boste peko ponovili, pravi kuharska mojstrica Štefka.
Orehovi srčki (foto: Štefka Kop)
Orehovi srčki (foto: Štefka Kop)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Sestavine
Testo
550 g gladke moke T500
400 g masla sobne temperature
250 g sladkorja v prahu
220 g mletih orehov
7 jedilnih žlic mleka
2 vanilijeva sladkorja
2 čajni žlički cimeta
1 pomaranča - sok in lupina

Nadev in posip
500 g marelične marmelade
1 jedilna žlica ruma
sladkor v prahu
Okrasitev
2 rebri jedilne čokolade
2 jedilni žlici masla
perlice

Postopek
Maslo, sladkor, vanilijev sladkor, mleko, pomarančni sok in lupino gladko zmešamo. Dodamo mlete orehe in cimet ter premešamo.

Dodamo moko, premešamo in na podlagi zgnetemo v gladko testo. Testo damo na hladno za 30 minut.

Testo ponovno pregnetemo in na podlagi, ki smo jo posuli z ostro moko razvaljamo na 4 mm debeline. Izrezujemo z modeli in polagamo na pekač s peki papirjem.

Pečemo na 200 stopinj 12 do 15 minut Pečenje prilagodimo svoji pečici. Pečene piškote ohladimo na pekaču.

Marelični marmeladi primešamo rum in sestavljamo piškote. Posujemo s sladkorjem v prahu.

Nad paro stopimo z maslom jedilno čokolado. Na sestavljene piškote pokapljamo stopljeno čokolado in okrasimo s perlicami ali poljubnimi okraski. Sestavljene in okrašene piškote pustimo na hladnem, da se marmelada strdi. Najbolje čez noč. Hranimo v kovinski škatli.

Štefka Kop zase pravi, da jo vonj po kuhinji privlači že od otroških let, vendar moja poklicna pot ni bila povezana s kuhanjem ali peko slaščic. Kuhalnico sem v roke resno prijela pri 21 letih, ko sem prvič postala mama. Od takrat dalje je moja zvesta spremljevalka. Moje kuhanje in peka imata pridih domačnosti. Ni moderno. Vendar zelo okusno, vsaj tako pravi moja družina, ki je moj največji kritik. V večini uporabljam začimbe iz svojega vrta, ki si jih pridelam skozi vso leto.

V kuhinji pozabim na čas in misli usmerim samo v kuhanje in peko. Še vedno raziskujem in se učim, rada pomagam ter svetujem iz svojih izkušenj. Na tem spletnem mestu bom z vami delila kuharske in pekovske recepte, nasvete ter morda še kaj drugega – odvisno, kamor me bo zanesla pot.

Moja želja je približati kuhanje in peko najširši množici ter z objavljanjem enostavnih in jasno opisanih receptov opogumiti čimveč ljudi, ki še vedno oklevajo prijeti za kuhalnico. Zase, za svojo družino in prijatelje.

Pobrskajte po moji spletni strani https://stefkinedobrote.si/.

Vabljeni tudi k všečkanju moje Facebook strani,kjer nas sodeluje že več kot 19.000.

Hvala, da ste z menoj. 

Morda te zanima tudi:

Decembrski FALA recept: Božički

Čas je za peko. Pripravite nekaj novega. Specite okusne...

Iz Jožičine kuhinje: Medeni piškoti

V prispevku boste našli recept za okusne medene piškote...

Novembrski FALA recept: Čokoladna pogača s cimetom

Imate radi čokolado? Specite okusno sladico in si priča...

ŠTEFKINE DOBROTE: Smejoči masleni piškoti

Bliža se čas, ko nas bo obiskal prvi veseli mož v mesec...

Prijeten vonj kvašenih dobrot iz domače kuhinje

Ni lepšega kot misel, da nas v hladno jutro prebudi pri...

Novembrski FALA recept: Šarkelj

Nimate ideje za okusno in enostavno sladico? V prispevk...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Irena Dolinšek - IR1

Irena Dolinšek - IR1
upokojena organizatorka dogodkov


"Ljudje se moramo čim prej otresti strahu pred staranjem in delom življenja v penziji! Pomembno je, da sprejemamo vse stopnje razvoja v svojem življenju in izkoristimo njihove prednosti, saj je teh v vsakem obdobju življenja veliko, če jih le vidiš."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2019 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.