Prve penine po charmat metodi so v ormoški vinski kleti proizvedli že od leta 1971 (trenutno je v njihovi ponudbi pod blagovno znamko Jeruzalem Ormož pet penin). S prihodom novih lastnikov leta 2009, se je pojavila želja po napredku in razvoju. Porodila se je ideja, ustvariti penine po tradicionalni metodi, ki bi nosile lokalni pridih. Po več kot dveh letih budnega spremljanja devetih na začetku izbranih vin, je tako napočil čas, ko lahko trgu predstavijo tri penine, ki kažejo največji potencial. Gre za penine: 100% Modri pinot, 80 % Šipon & 20 % Chardonnay in 80 % Šipon & 20 % Modri pinot.
Peneča vina so gostje okušali ob skrbno izbranih kulinaričnih dobrotah v sproščenem druženju ob prijetni glasbeni spremljavi. Predstavitev penin je vodil enolog Rok Jamnik, ki je med drugim povedal: »Zgodbo penin Gomila smo začeli pisati leta 2010, z vini letnika 2009. Z željo ustvariti penino, katere osnova bi bila lokalna sorta, se je kot najprimernejša pokazala sorta Šipon, ki daje nevtralna vina z nekoliko višjo kislino, kar je odlična osnova za pridelavo penin po tradicionalni metodi. Da bi sortni sestav nadgradili, smo dodali še sorti Modri pinot in Chardonnay, ki se tradicionalno uporabljajo pri pridelavi tovrstnih penin.«
Na dogodku je prodajne načrte novih penin predstavil direktor podjetja Mitja Herga: »Tako kot ostala vina iz linije Gomila, bodo tudi nove penine po tradicionalni metodi namenjene izključno gostinskemu sektorju. V njih bodo lahko uživali gostje ekskluzivnih slovenskih in svetovnih restavracij, ne bo pa se jih dalo kupiti v prosti prodaji«.
O P&F Jeruzalem Ormož in P&F Jeruzalem Ljutomer ter vinorodni regiji Ljutomersko-ormoških goric
Podjetji P&F Jeruzalem Ormož in P&F Jeruzalem Ljutomer oz. vinski kleti v Ormožu in Ljutomeru, ki se ponašata z bogato in dolgo vinsko tradicijo, sta od leta 2009 v lasti družine Puklavec. Puklavčevi so s tem okolišem povezani že več desetletij, saj je Martin, oče in ded sedanjih lastnikov, bil od leta 1934 med vodilnimi v ormoški vinski kleti, bil pa je tudi gonilna sila pri izgradnji nove kleti v Ormožu leta 1967.
So največji slovenski vinogradnik, saj trtam posvečajo kar 1.100 ha, od česar imajo v lasti 650 ha. Njihovi vinogradi se nahajajo v Ljutomersko-ormoških goricah v Prlekiji in nudijo idealne pogoje za pridelavo belih vin, ki slovijo po svoji odličnosti. Več kot polovica vinogradov se nahaja na terasah.
Pri pridelavi vin vseskozi ostajajo zvesti tradiciji, saj je ta naravi prijazna - integrirana, prav tako vso grozdje trgajo izključno ročno. Veliko vlagajo v razvoj najsodobnejše tehnologije pridelave vin, da bi zagotovili pogoje pri katerih njihova vina lahko ohranijo vse naravne danosti iz grozdja.
Podjetje, ki ima letno proizvodnjo 5 milijonov litrov, na slovenskem trgu trži vina treh blagovnih znamk, in sicer: Jeruzalem Ormož, Ljutomerčan ter Gomila (slednja na voljo le v gostinskem sektorju), na svetovnem trgu pa vina prodajajo pod blagovno znamko puklavec&friends.
Primarni trg podjetja še vedno predstavlja Slovenija, čeprav podjetje dosega že 60 % izvoza. Izvažajo v naslednje države: Hrvaška, Avstrija, Poljska, Češka, Rusija, BiH, Nizozemska, Nemčija, Anglija, Irska, ZDA, Kanada.
Dokaz kakovosti njihovih vin so številna prejeta priznanja na domačih in mednarodnih tekmovanjih. Lani so v tujini prejeli skupno 54 priznanj, letos pa že 31, med katerimi najbolj izstopajo naslednje: 5 zlatih medalj na tekmovanju WSWA Wine Competition 2013 v Orlandu (Florida) za sauvignon, Muscato, sauvignon&sivi pinot ter muškatno penino iz blagovne znamke puklavec&friends ter za Sauvignon Exceptional iz blagovne znamke Gomila ter zlata medalja za sauvignon (puklavec&friends) na Concours Mondial du Sauvignon v Bruslju.
Promocijsko sporočilo