Zimski jedilnik je lahko topel, hranilen in hkrati lahek – tudi brez mesa in kruha. Takšna prehrana razbremeni prebavo, pomaga ohranjati energijo in je še posebej primerna za dneve, ko se manj gibamo.
Spodaj so predlogi za tri dni preprostih, toplih obrokov, ki so prijazni do želodca in primerni tudi za zrelejša leta.
Zakaj pozimi izbrati lažje obroke
Pozimi se presnova pogosto upočasni. Več sedimo, manj se gibamo, hkrati pa nas mraz vodi k obilnejšim obrokom. Če so ti pretežki, prebava porabi veliko energije, kar se lahko pokaže kot zaspanost, občutek polnosti ali celo slabše razpoloženje.
Lažji obroki, ki temeljijo na zelenjavi, stročnicah v zmernih količinah, jajcih in toplih juhah, telesu dajejo hranila brez odvečne obremenitve. Pomembno je tudi, da so jedi kuhane in tople, saj jih telo pozimi lažje sprejme.
Prvi dan: toplo in pomirjujoče
Dan lahko začnete z ovsenimi kosmiči, kuhanimi v vodi ali rastlinskem napitku, z dodatkom naribanega jabolka in ščepcem cimeta. Tak zajtrk je topel, blag in prijazen do prebave, hkrati pa brez kruha in brez občutka teže.
Preberite tudi: Ali lahko pozimi dobimo dovolj vitamina D iz prehrane ali pa potrebujemo dopolnilo?
Za kosilo se prileže zelenjavna juha iz korenja, pora in krompirja, ki jo lahko rahlo zgostite z delom pretlačene zelenjave. Dodatek malo oljčnega olja in svežih zelišč poskrbi za okus in sitost.
Večerja naj bo preprosta: pečena buča ali cvetača z malo skute ali jogurta ter pestjo bučnih semen. Takšen obrok je lahek, a dovolj hranilen, da ne boste lačni ponoči.
Drugi dan: več zelenjave, več barv
Zjutraj lahko pripravite topel proseni ali ajdov zdrob z malo medu in cimetom ali s pečenim jabolkom. To je dobra alternativa kruhu, ki nasiti, a ne obteži.
Za kosilo se odlično obnese enolončnica iz rdeče leče, korenja in zelene. Rdeča leča je lažje prebavljiva kot druge stročnice, zato je primerna tudi za tiste z občutljivim želodcem. Dodatek kumine ali kurkume pomaga prebavi in prijetno pogreje.
Zvečer si lahko privoščite pečeno zelenjavo – na primer korenje, pastinak in bučo – z žlico jogurtovega preliva ali malo skute. Topla zelenjava zvečer pogosto pomiri telo in pripravi na spanec.
Preberite tudi: Presenetljive koristi temne čokolade za vaše zdravje
Tretji dan: preprosto in uravnoteženo
Tretji dan lahko začnete z jajcem na mehko ali umešanim jajcem ter skledo tople zelenjave ali špinače. Jajca so dober vir beljakovin in zelo primerna, ko iz jedilnika izločimo meso.
Kosilo naj bo krompirjeva jed z dušenim porom ali blitvo, začinjena le z malo soli, olja in zelišč. Krompir je pogosto po krivem označen kot “težak”, a kuhan ali dušen je zelo lahek in prijazen do želodca.
Za večerjo zadostuje skodelica tople juhe ali zelenjavne kaše, morda z dodatkom žlice oljčnega olja. V hladnih večerih telo pogosto potrebuje manj hrane, kot si mislimo – le toplino.
Kaj piti ob takšnem jedilniku
Ob lažjih obrokih je pomembna tudi tekočina. Topli čaji, juhe in topla voda pomagajo prebavi in dajejo občutek sitosti. Pozimi pogosto pijemo premalo, kar lahko dodatno obremeni prebavni sistem.
Poslušajte svoje telo, ne pravil
Zimski meni brez mesa in kruha ni dieta, temveč kratek odmik, ki telesu omogoči počitek. Ni treba, da takšen način prehranjevanja traja ves čas. Dovolj je, da si občasno privoščite nekaj dni lahkotnejših obrokov in opazujete, kako se počutite.
Pogosto že majhna sprememba prinese več lahkotnosti, boljši spanec in več energije čez dan.
Povzeto po Bbcgoodfood.com