Četudi so pirhi trdno kuhana jajca, je prav, da jih hranite v hladilniku. In če so vam po velikonočni pojedini še ostali, jih lahko zelo domiselno porabite. Zbrali smo nekaj enostavnih receptov:
Solata s krompirjem in jajci
Potrebujete pet kuhanih krompirjev, dva do tri kuhana jajca, sesekljano čebulo, narezane kisle kumarice, feta sir, kis, oljčno olje, koščke šunke.
Kuhan in ohlajen krompir olupite in narežite na kolute. Olupite pirhe in jih narežite h krompirju, sesekljajte kisle kumarice, dodajte še na kocke narezan feta sir, sesekljano čebulo, zabelite z oljčnim oljem in kisom ter solite in poprajte po okusu. Če želite, lahko dodate tudi nekaj narezane šunke ali kuhane govedine in okusno kosilo je pripravljeno!
Pisana solata
Potrebujete tri kuhane krompirje, tri kuhana jajca, štiri žlice koruze iz konzerve, dve žlici graha iz konzerve, kuhano korenje, tri žlice majoneze, sol, poper.
Kuhan krompir narežite na kocke, prav tako na kocke narežite kuhano korenje in olupljena jajca. Vse sestavine dajte v skledo, dodajte še koruzo, grah in majonezo. Solite in poprajte po okusu in previdno zmešajte. Postavite v hladilnik, porabite v enem dnevu.
Pikantna jajčka
Potrebujete pest do osem jajc, 250 gramov feta sira, žličko pekoče mlete paprike, 1 dcl kisle smetane in rukolo.
Kuhana in olupljena jajčka previdno prepolovite po dolgem in jim previdno odstranite rumenjak. V skledi zmešajte rumenjake, feta sir, mleto papriko in kislo smetano ter dobro pretlačite z vilicami. Ko zmes postane kremasta, jo nadevajte nazaj v beljake. To lahko naredite z majhno žličko. Okrasite polnjena jajčka z rukolo.
Nadevan kruh z jajčki
Naredite testo za pico: vzhajajte kvas, nato ga zamešajte v moko, dodajte toplo vodo in žlico oljčnega olja, sol ter naredite testo, ki se ne prijema rok. Pustite vzhajati na toplem dobro uro. Medtem pripravite nadev.
Za nadev potrebujete štiri kuhana jajca, posušen paradižnik, mocarelo, baziliko, sir, pršut, panceto ali šunko.
Na kocke narežite olupljena jajca, šunko ali pršut, mocarelo, sir, paradižnik, dodajte še baziliko in zmešajte.
Razvaljajte testo, ga razporedite po namaščenem pekaču in po njem razporedite še nadev. Pecite v pečici pri 200 stopinjah, da se sir lepo stopi in zapeče.
Lahko pa testo razvaljate, ga nadevate in zvijete v dolgo štruco ter položite na pomazan pekač. Premažite z oljem in pecite na 200 stopinjah, da se lepo zapeče.