Zajtrk brez belega kruha, marmelade ali žitnih mešanic, polnih sladkorja, lahko naredi razliko. In naj bo tak – preprost, hranljiv in okusen.
Kaj naj vsebuje zajtrk, ki pomaga pri hujšanju
Zajtrk naj temelji na beljakovinah, ki dajejo občutek sitosti in pomagajo ohranjati mišično maso, še posebej pomembno v zrelejših letih.
Zdrave maščobe – kot so oreščki, semena ali olivno olje – poskrbijo, da se energija sprošča počasneje, brez nenadnih padcev sladkorja.
Dodajte še nekaj vlaknin, ki urejajo prebavo, ter svežo zelenjavo, ki telo napolni s hranili in tekočino.
Preberite tudi: Barviti zelenjavni namazi za vsak dan – zdravi, hitri, okusni
Pečeni avokado z jajcem in rukolo
Ta zajtrk je brez kruha, a vas bo kljub temu nasitil za več ur – brez občutka teže v želodcu.
Sestavine za eno osebo:
-
1 zrel avokado
-
2 manjši jajci (ali 1 večje, če je avokado manjši)
-
pest rukole ali špinače
-
1 žlica bučnih semen
-
nekaj kapljic limoninega soka
-
olivno olje, sol in poper po okusu
Priprava:
Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in izdolbite malo mesa, da naredite več prostora za jajce. Obe polovici avokada postavite v pekač – da se ne prevrneta, ju podprite z alu-folijo ali pekačem za muffine. V vsako polovico previdno ubijte eno jajce. Posolite, popoprajte in pecite v pečici pri 180 °C približno 12–15 minut (odvisno, kako tekoče rumenjak želite).
Medtem na krožnik pripravite oprano rukolo, pokapajte z limoninim sokom in olivnim oljem, posujte z bučnimi semeni in dodajte pečen avokado z jajcem. Postrezite še toplo.
Preberite tudi: Očistite svoje črevesje z živili, ki jih imate doma
Zakaj deluje
Jajca so naravni vir beljakovin, ki poskrbijo, da telo porabi več energije za prebavo, s tem pa se pospeši tudi presnova. Avokado in bučna semena telesu nudijo zdrave maščobe, rukola pa nežno poživi prebavo. Tak zajtrk ne povzroči hitrega dviga krvnega sladkorja, zato se tudi pozneje ne pojavijo napadi lakote ali želja po prigrizkih.
Kaj lahko še zamenjate
Namesto jajc lahko občasno pripravite jogurt z žlico lanenih semen in nekaj jagodičja. Namesto rukole si privoščite naribano bučko z olivnim oljem ali drobno narezano kislo zelje.
Pomembno je le, da obrok ostane preprost in brez rafiniranih ogljikovih hidratov, ki telesu ne dajejo nobene hranilne vrednosti, le hitro energijo in še hitrejšo lakoto.
Pomembno je, da zajtrk pojesti v miru
Zajtrk ni le to, kar pojeste – pomemben je tudi način. Če si zjutraj vzamete čas, se umirite in obrok zaužijete sede, z mero hvaležnosti, bo telo hrano lažje prebavilo in bolje izkoristilo hranila. Že nekaj dni takšnega zajtrka lahko spremeni, kako se počutite skozi dan – bolj stabilni, manj utrujeni in brez nihanj razpoloženja.
Povzeto po Healthyrecipesblogs.com