Rdeča pesa je izredno zdravilno živilo. Iz nje lahko pripravite tudi zelo okusen namaz, ki je odlično naravno zdravilo za jetra.
Rdeča pesa je polna antioksidantov in ostalih zdravilnih snovi, ki zelo ugodno vplivajo na človeško telo. Preprečuje nastanek rakavih obolenj, izboljšuje kri in preprečuje slabokrvnost, zdravi jetra, ledvice, pospešuje metabolizem in telesu dviguje imunsko odpornost.
Za namaz boste potrebovali dve srednje veliki rdeči pesi, en manjši avokado ali eno konzervo čičerike, sok limone, pet strokov česna, ščepec soli in popra, ščepec pekoče mlete paprike (če želite), dve veliki žlici pravega oljčnega olja, tri velike žlice vode.
Najprej skuhajte rdečo peso, vre naj približno 30 minut na zmernem ognju. Ko se lepo zmehča, jo ohladite, olupite in narežite na kose. Lahko pa uporabite tudi surovo rdečo peso, takšna je še bolj zdravilna.
Dodajte jo v mešalnik, dodajte še vse ostale sestavine in dobro zmešajte, da dobite gosti namaz. Pretresite v keramično skledo in ponudite z narezano papriko, korenjem, polnozrnatim kruhom …
Dober tek!