Sestavine za čebulno juho s krompirjem:
4 srednje velike čebule, narezane na tanke rezine
2 krompirja, olupljena in narezana na kocke
2 žlici masla
1 žlica olivnega olja
4 skodelice goveje ali zelenjavne juhe
2 lovorjeva lista
Sol in poper po okusu
1 žlička sladkorja (neobvezno)
Narezan svež peteršilj za okrasitev
Nekaj rezin kruha (po želji)
Recept po korakih:
V velikem loncu segrejte maslo in olivno olje na srednje nizkem ognju. Dodajte narezano čebulo in jo pražite približno 15-20 minut, občasno mešajte, dokler ne postane mehka in karamelizira. Če želite, lahko dodate sladkor, da pospešite postopek karamelizacije.
Dodajte narezane krompirje v lonec in kuhajte še nekaj minut, da se zmehčajo. Postopoma dodajajte govejo ali zelenjavno juho, dokler se čebule in krompirji ne prekrijejo. Dodajte lovorjeva lista in začinite s soljo in poprom po okusu. Pustite, da juha zavre, nato zmanjšajte temperaturo in pustite, da se kuha še približno 20-25 minut, dokler krompir ni popolnoma kuhan. Po potrebi prilagodite začimbe in odstranite lovorjeva lista.
Preberite tudi: Ideje za kosilo: Svinjski file pečen s krompirjem in gobami
Juho postrezite v krožnike, okrasite s svežim peteršiljem in po želji dodajte rezine svežega kruha.
To je osnovni recept za čebulno juho s krompirjem. Po želji lahko dodate tudi malo naribanega sira ali popečenih krušnih kock za dodaten okus. Uživajte v vaši juhi!
Kako postrežemo čebulno juho s krompirjem?
Čebulna juha s krompirjem je okusna in tolažilna jed, ki se dobro poda k različnim jedem. Spodaj vam predstavljamo nekaj idej, kako lahko okrasite in dopolnite postrežbo te juhe.
Čebulna juha s krompirjem se odlično poda k hrustljavim in začinjenim krekerjem. Lahko jih pripravite sami ali pa jih kupite v trgovini. Postrezite jih ob juhi kot prigrizek ali pa jih poravnajte ob robu jušne sklede za dekorativni učinek.
Da boste čebulno juho s krompirjem še bolj obogatili, lahko na vrh vsake sklede dodate žlico smetane. Smetana bo dodala kremasto teksturo in rahlo sladko noto. Poleg tega lahko juho okrasite s svežimi zelišči, kot so peteršilj, drobnjak ali bazilika, da dodate svežino in barvitost.
Preberite tudi: Recept: Limonina krema s sivko in kokosovim sladkorjem
K čebulni juhi s krompirjem se odlično poda tudi sveže pečen kruh s česnom. Narežite svež kruh na rezine in ga premažite s stopljenim maslom in česnom ter pecite v pečici, da postane hrustljav. Ta okusen prigrizek bo dopolnil okus juhe in poskrbel za dodaten užitek.
Za ljubitelje sira je čebulna juha s krompirjem odlična priložnost, da dodajo nekaj rezin svojega najljubšega sira. Izberite mehak ali trdi sir, po možnosti s polnim okusom, in narežite nekaj tankih rezin. Sir postrezite ob juhi ali pa ga položite na vrh juhe za dodatno kremnost.
Za popolno postrežbo čebulne juhe s krompirjem si lahko privoščite tudi nekaj dodatnih prilog, kot so solata, popečeno meso ali rezine sveže zelenjave. Izberite sestavine, ki se lepo ujemajo z okusom juhe in ustvarite unikatno in okusno jed.
Preberite tudi: Recepti: Juha iz kopriv in ocvrte koprive
O AVTORICI PRISPEVKA:
Karmen Valant je upokojenka, ki se ljubiteljsko ukvarja s kuhanjem in pisanjem. Več njenih receptov in idej boste našli tudi na njeni spletni strani TUKAJ.