Jetra so naša največja žleza, ki imajo mnogo zelo pomembnih funkcij. V njih se odvija metabolizem, razgradnja snovi, v njih se razkrajajo in presnavljajo beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, prav tako se v njih razgrajujejo strupene snovi. Zato je potrebno jesti čim bolj zdravo hrano, da tudi jetra delujejo dobro.
Najbolj pomembno je, da v svojo prehrano vključite naravna živila, ki pomagajo jetrom ohranjati zdravje ter jih razstrupljajo. Jejte veliko svežega sadja, predvsem jabolk in citrusov. Najboljša zelenjava za jetra so artičoka, divji šparglji, radič, koromač. Dodajte na jedilnik tudi ribe, probiotične jogurte, oljčno olje, laneno olje, bučno olje in polnovredne žitarice.
K razstrupljanju jeter pripomore tudi kopriva, regrat, kurkuma, klinčki, meta, rožmarin in česen.
Živila, ki otežujejo delovanje jeter in se jih je potrebno izogibati oziroma uživati čim manjkrat pa so alkohol, predelani mesni izdelki, bela moka, slani in sladki prigrizki, že gotove omake, že pripravljene juhe, mesni koncentrati, mastni siri in gazirani napitki.