Strokovnjaki so v svojih raziskavah potrdili, da fermentirana živila zelo dobro vplivajo na naše zdravje in počutje. Mednje spadajo kislo zelje, pravi jogurt, pa tudi kisle kumarice.
Kisle kumarice kot tudi ostala v kisu vložena zelenjava, imajo zdravilen učinek na naše telo, urejajo prebavo, so v pomoč pri hujšanju, vsebujejo veliko hranilnih snovi, elektrolite, vitamine, minerale. Poleg tega pa so strokovnjaki sedaj odkrili še, da lahko ta živila preprečujejo anksioznost ter se uspešno borijo proti depresiji.
Ta živila vsebujejo probiotike, zdrave bakterije, ki pozitivno vplivajo na naše možgane, na naš živčni sistem. Znanstveniki so namreč odkrili, da te zdravilne snovi pozitivno vplivajo na mikrobe v črevesju, od tam pa gre signal v možgane in deluje kot zdravilo proti anksioznosti.
Do rezultatov so strokovnjaki prišli na podlagi raziskave, ki je bila izvedena na 710 študentih, ki so imeli težave z anksioznostjo, depresijo. Ko so prostovoljci jedli fermentirano hrano, kot so kisle kumarice, so se težave z anksioznostjo zmanjševale.