Strokovnjaki iz univerze Drexel so v svoji študiji dokazali, da je umivanje surovega mesa pred njegovo toplotno obdelavo, zelo škodljivo početje. S tem namreč povzročite, da se bakterije, ki so na mesu širijo povsod.
»Če operete surovo meso pod tekočo vodo, najbrž menite, da se s tem početjem rešite bakterij, ki so na njem. Vendar temu ni tako. Voda bakterij ne more izprati ali uničiti, povzročite pa, da se te bakterije razširijo povsod okrog vas, tudi na drugo hrano, ki je zraven,« je opozorila dr. Jennifer Quinlan.
S tem, ko operete surovo meso pod vodo, ne naredite nič dobrega. Mesa bakterij ne očistite, še več, povzročite lahko, da se razmnožijo nevarne bakterije kot je salmonela. Namesto tega, da meso perete, ga takoj dajte v posodo in na štedilnik ali v pečico. Visoke temperature so namreč edini način, da uničite bakterije.
Video prispevek je v angleškem jeziku. (Video: You Tube)