Nekatera živila pred uporabo vedno operemo in se niti ne zavedamo, da s tem lahko naredimo več škode kot koristi. Tako trdijo strokovnjaki in opozarjajo, da nikakor ne bi smeli pred kuhanjem ali pečenjem prati piščančjega mesa, piše stil.kurir.rs.
S tem, ko peremo surovo piščančje meso, se po vsej kuhinji širijo nevarne bakterije, ki se množijo na mesu. Te bakterije pa lahko povzročijo zdravstvene težave. Enako velja tudi za ribe. Pred pečenjem jih nikoli ne peremo, do suhega jih lahko obrišemo s papirnato brisačo.
Ko torej pripravljate meso za kuho ali peko, bodite previdni, da nevarnih bakterij, ki se še kako rade množijo, ne nanašate po nepotrebnem po vsej kuhinji. Ko meso pripravite in ko se kuha, pa nikar ne pozabite temeljito očistiti pulta oziroma prostora, kjer ste meso pripravljali. To velja tudi za nožiče, desko, ipd. pripomočke obrišite takoj, s tem preprečite razmnoževanje bakterij.
Tudi gob in šampinjonov ne peremo pod vodo
Če boste pod tekočo vodo čistili šampinjone ali gobe, ne boste naredili nič koristnega v stiku z vodo namreč ta živila izgubljajo oziroma spreminjajo kvaliteto okusa.
Izpiranje testenin
Še ena napaka pa je izpiranje testenin po kuhanju. Mnogi testenine, ko so kuhane, stresejo na cedilo, nato pa splaknejo pod tekočo vodo. A strokovnjaki so si enotni – ne počnite tega, vse kar boste naredili s tem je, da bistveno poslabšate okus testeninam.