Na prodajnih policah je v zadnjem času polno nadomestkov za kravje mleko, od sojinega, do riževega, mandljevega, kokosovega in podobno. A vsa vsebujejo tudi določeno število aditivov in konzervansov. Zato je najbolje, če ste ljubitelji takšnih mlečnih nadomestkov, da se jih lotite kar sami doma. Priprava je dokaj enostavna.
Za izdelavo konopljinega mleka potrebujete 30 dag oluščenih konopljinih semen, 1 liter vode, 1 žlico medu, pol žličke vanilija ekstrakta, ščepec cimeta in soli.
Vse sestavine stresite v mešalnik in dobro zmešajte, da dobite gladko, kremasto zmes. Nato lahko pripravljeno mleko še precedite skozi gosto cedilo. Hranite ga v hladilniku največ tri dni.
Konopljina semena so izredno zdrava, vsebujejo amino kislino GLA. Mleko, ki ga pripravite iz njih je bogato z beljakovinami, vsebuje omega 3 in 6 maščobne kisline, vitamine E, A, folno kislino, magnezij, kalij, železo.