V raziskavi so sodelovali zdravi ljudje, osem tednov so se prehranjevali izključno s paleo dieto. Zaradi tega so zaužili dnevno manj kalorij, kar je privedlo tudi do tega, da so izgubili nekaj odvečnih kilogramov. Znanstveniki pa so ugotovili, da se jim je izboljšala imunska odpornost.
Paleo dieta je povzročila, da se je telo veliko lažje borilo proti raznim vnetjem, okrepile so se krvne žile in zmanjšala se je možnost za nastanek srčne kapi.
Paleo dieta temelji na ribah, nepredelanemu mesu, vsebuje veliko zelenjave, zdravih masti in sadja. Prepovedano pa je uživanje predelane hrane, mlečnih proizvodov, sladkorja, moke in alkohola.