Rukola, rastlina, ki jo lahko vzgojite tudi v hiši. Ima podolgovate zelene liste, je nizkokalorična, dodate jo lahko solati, mesnim omakam, juham, rižoti ali pici.
Rukola vsebuje veliko vlaknin, zato ugodno deluje na prebavni sistem in na splošno pomaga izboljšati prebavo. Odlična je za zniževanje nevarnega holesterola in krvnega sladkorja. Bogata je z antioksidanti, ščiti pred rakavim obolenjem.
Ker je zelo bogata tudi z vitaminom K, pomaga, da so naše kosti in zobje bolj trdi. Vsebuje vitamin B, ki ugodno vpliva na ves organizem in ga pomlajuje. Ker vsebuje klorofil, čisti kri. Spodbuja delovanje pljuč in jeter ter ščiti oči pred sivo mreno.
Rukola je odličen vir za naše zdravje, zato jo dodajte v svojo prehrano. Uživate lahko surovo ali kuhano.