S tem, ko dodate v pijačo še rezino limone, tvegate, da boste popili zajetno količino bakterij in strupov. Študija, ki je bila objavljena v reviji Journal of Environmental Health, je pokazala, da je rezina limone lahko polna bakterij. Znanstveniki so raziskavo opravljali v 21 restavracijah in odvzeli vzorec iz pijače, v kateri je bila limona, tik pred serviranjem. V kar 70 odstotkih so ugotovili, da je pijača oporečna.
Četudi je limona znana po tem, da uničuje mikrobe, jih na njej nekaj vseeno lahko preživi in se razmnoži v pijači. Že sama lupina limone je prepojena s pesticidi in konzervansi, poleg tega pa v restavracijah vsebuje še druge vrste bakterij, ki so prisotne tudi na surovem mesu, so povedali strokovnjaki.
V svoji študiji so ugotovili tudi, da v restavracijah limone, ki potem krasijo kozarce s pijačo, režejo brez rokavic, shranjene pa so v posodici na pultu na sobni temperaturi skozi ves dan. Bakterije imajo tako vse pogoje, da se razmnožujejo. Redkokdaj te limone pred rezanjem tudi operejo pod vodo in zato vse, kar je v in na lupini limone, odide tudi v kozarec.
Na rezinah limone, ki so jim odvzeli vzorce so našli tri skupine bakterij. Odkrili so bakterije, ki jih imamo ljudje v črevesju (fekalne bakterije), te se na limono prenašajo z rokami tistega, ki jih reže, servira (če ne uporablja rokavic, pripomočkov za serviranje), bakterije dihalnih poti (kihanje, kašljanje, govorjenje) in bakterije E.coli.