Jeste jih lahko na oko, razžvrkljana, kuhana, kakor vam paše. To je zelo zdravo in poceni živilo. Pomagajo pri hitrejšemu hujšanju, saj topijo maščobo. Bogata so s proteini, zato lahko nadomestijo tudi meso. Jajca so nizkokalorična hrana, najbolje jih je jesti za zajtrk. Študije so pokazale, da tisti ljudje, ki zajtrkujejo jajca, veliko hitreje in lažje shujšajo.
Ker vsebujejo tudi veliko železa, pomagajo proti stresu, depresiji. So odlična hrana za ženske, ki so v obdobju menopavze.
Če jih boste jedli redno in zmerno, se za kar 24 odstotkov zmanjša možnost, da bi zboleli za rakom dojke.