Za jabolčni kolač boste potrebovali: 3 jajca, 120 g sladkorja, 1/2 dl mleka, 1/2 dl olja, 100 g moke, 50 g mletih lešnikov, 1/2 pecilnega praška.
Za nadev boste potrebovali: 50 g sladke smetane, 30 g mletih lešnikov, 2 žlički sladkorja, 4 srednje velika jabolka, cca. 160 g na kos, olje ali maslo za pekač.
Najprej izberemo štiri jabolka, ki naj bodo približno enakih velikosti, poskusimo jih dati v pekač, da vidimo ali pašejo in da ne gledajo čez rob. Jabolkom z nožem izrežemo sredino vrha, s pecljem vred. Nato z žličko izdolbemo peške.
Jabolka olupimo z nožem ali lupilcem. Pečico prižgemo, ter jo nastavimo na 170°C. V skledo stresemo sladkor, kateremu dodamo jajca. Z električnim mešalnikom obe sestavini dobro zmešamo.
Nato v skledo dodamo še vse ostale sestavine za biskvit in vse dobro premešamo z električnim mešalnikom, ostati ne sme nobena grudica.
Pripravimo nadev za jabolka, tako da v skledici skupaj, z žličko zmešamo sladko smetano, mlete lešnike in sladkor. Nadev polnimo v izdolbljena jabolka.
Pekač namastimo, ter nato vanj zlijemo toliko mase, da dobro prekrije dno, nato v maso položimo jabolka in v pekač, ter čez jabolka, prelijemo ostalo maso za kolač. Čezenj lahko potresemo cele lešnike.
Pekač postavimo v pečico in kolač pečemo eno uro, pri 170°C. Po eni uri preverimo z zobotrebcem, da je sredina kolača res pečena. Če še ni, kolač pecimo še 5-10 minut.
Še več okusnih receptov boste našli tukaj.