Otročje lahka in hitro pripravljena juha vas bo navdušila in zagotovo si jo boste pripravili večkrat.
Za dva krožnika juhe bomo potrebovali: 300 g krompirja, 30 g čemaža, 1 čajno žličko naribane bio limonine lupinice, ščep popra, 4-5 dl zelenjavne jušne osnove (ali vode + 1/2 zelenjavne jušne kocke), sol po okusu.
Čemaž operemo in osušimo na čisti kuhinjski krpi.
Odstranimo mu peclje in ga narežemo na približno 1 cm široke trakce. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Naribamo limonino lupinico. Kadar uporabljamo limonino lupinico, obvezno vzamemo bio limono, katere lupinica ni obdelana s pesticidi.
Krompir damo v kozico, prelijemo z zelenjavno jušno osnovo, dodamo naribano limonino lupinico, poper in sol.
Pokrijemo in počakamo, da zavre, nato zmanjšamo temperaturo, da juha rahlo vre 10 minut. Dodamo na trakce narezan čemaž in pokuhamo še dve minuti.
Za kremno različico juho na koncu zmiksamo s paličnim mešalnikom. Jaz sem jo tokrat pustila kar v obliki bistre juhe s koščki krompirja.
Še več okusnih receptov boste našli tukaj.