Za hitri čokoladni puding brez kuhanja boste potrebovali:
- en avokado,
- dve do tri žlice kakava v prahu,
- med ali agavin sirup po okusu,
- ½ vanilijevega stroka – sredica,
- ščepec himalajske soli,
- ½ skodelice rastlinskega mleka (mleko zemeljskih mandljev ali mandljevo ali kokosovo ali ovseno ali riževo mleko, …).
Za okras:
- pistacija,
- naribana čokolada,
- mleti kokos,
- posušene murve ali drugo posušeno sadje ali na koščke narezano sveže sadje
Priprava čokoladnega pudinga brez kuhanja:
Vse sestavine zmeljemo v sekljalniku dokler masa ni gladka. Tako pripravljen puding prelijemo v lončke in ga okrasimo z pistacijo, čokoladnimi koščki, mletim kokosom, posušenimi murvami ali na koščke narezanim svežim sadjem.
Preberite tudi: Iz Jožičine kuhinje: Panna cotta s smetano in čokolado
Kako izbrati pravi avokado?
Avokado je sadež, ki se uporablja tako za sladice kot tudi razne namaze in druge slane jedi. Pomembno je, da kupimo čim bolj svež in zrel sadež. Biti mora ravno prav mehek - če je trd, ni dovolj zrel, če pa je premehek, pa je preveč zrel.
Če nameravamo avokado uporabiti šele čez nekaj dni, potem lahko kupimo tudi tršega in ga pustimo na sobni temperaturi in bo v nekaj dneh dozorel. Če ga nameravamo uporabiti v dnevu ali dveh, pa je zelo pomembno, da uporabimo zrelega.
Preberite tudi: Iz Jožičine kuhinje: Zlivanka
Avokado ima precej dobrih lastnosti in ga je priporočljivo vključiti v prehrano. Njegovo meso je zelo hranljivo, poleg tega pa vsebuje še ogromno vitaminov in mineralov (vsebuje več kalija kot banane) ter nenasičene maščobne kisline, ki dobro vplivajo na delovanje našega srca. Vsebuje tudi veliko vlaknin, kar je dobro za prebavo. Avokado ne vsebuje holesterola zato je priporočljiv tudi za tiste s srčnožilnimi boleznimi.
Tina Teršek po izobrazbi ni slaščičarka, vendar jo je izdelava presnih sladic prevzela do te mere, da je hobi preusmerila v svoj poklic. Zelo jo zanima zdrava prehrana in zdrav način življenja, zato se je odločila, da bo svoje znanje delila. V svoje delo prenaša domišljijo in kreativnost, ki jo je vedno vodila in ji dajala navdih. Sladice nastajajo po trenutnem navdihu in so zato unikatne in narejene s posebnim občutkom.
Še več o njej, njenih sladicah boste našli tukaj.