Sestavine:
25 dkg svinjske masti (sala)
1 celo jajce
1 rumenjak
1 limona (sok in naribana lupinica cele limone)
4 ravne žlice kristalnega sladkorja
3 vanili sladkorji
1/2 kg gladke moke
+ moko še dodati po potrebi, a največ do 5 dkg
Izdelava:
Zmesite in pripravite testo. Testo na dobro pomokani površini takoj razvaljajte, tudi valjar si malo pomokajte, valjajte nežno, a odločno.
Izrezite oblike, jih previdno s pomočjo "zidarskega špahtla" spravite na pekač, ki ga ni potrebno nič mastiti. Sledi peka pri 200 stopinja v klasični pečici 9 do 10 minut. Pečene sestavite skupaj (po dva kosa) in namažite z vašo najljubšo domačo marmelado. Na koncu povaljajte v sladkorni moki z vanilijevim sladkorjem. Testo pred valjanjem razdelim na tri dele, da je valjajnje lažje.
Preberite tudi: Iz Jožičine kuhinje: Jagodna torta s kokosovo kremo in belo čokolado
Punce, zdaj pa gasa, če se hočete pohvaliti z izredno prhkimi in okusnimi piškoti, ki se kar topijo v ustih.
Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!
V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.
Iz Jožičine kuhinje vam želim veliko uspeha