Mesec oktober je že 40 let posvečen hrani. Leta 1979 je bil 16. oktober namreč razglašen za svetovni dan hrane. Osnova vsake prehrane v večini gospodinjstev po svetu še vedno ostaja kruh. V čast kruhu in svetovnemu dnevu hrane pa je v soboto, 12. oktobra, potekalo tudi tekmovanje v peki kruha Naj Fala kruh 2019. Že zjutraj je nadvse prijetno dišalo po sveže pečenem kruhu, ki so ga tekmovalci prinesli na ocenjevanje in ponovno potrdili, da se ne reče zastonj »dober kot kruh«. Dogodek, ki je namenjen predvsem promociji peke kruha, ohranjanju in prenašanju tradicije na nove generacije ter druženju, je povezoval zabavni Miha Deželak, za glasbeno popestritev pa je poskrbel simpatični Luka Sešek.
Dogodek z dobrodelno noto
Za naziv Naj Fala kruh 2019 je kandidiralo kar 33 kruhov. Te lovorike pa so se letos razveselili štirje kruhi izpod rok ljubiteljskih pekov - trije po oceni strokovne žirije in četrti po oceni obiskovalcev. Dogodek je imel tudi dobrodelno noto. Vse kruhe, ki so kandidirali za naziv Naj Fala kruh, je namreč Društvo Food for Life razdelilo med socialno ogrožene družine.
V znamenju blagovne znamke Fala
Udeležence je na dogodku pozdravil tudi Slonček Fala – maskota blagovne znamke Fala, ki pekovskim navdušencem pomaga pri peki odličnih kvašenih izdelkov. Prisotni so prvič slišali veselo novičko, da se bo Fala družinici kmalu pridružil nov član. Za vse uporabnike, ki želijo imeti v kuhinjskem predalu vedno rešitev, če jih preseneti nenačrtovana želja po peki, bo na trgovskih policah kmalu na razpolago tudi novi suhi kvas - kvas Fala kakovosti.
Težko delo strokovne komisije
Vsi tekmovalni kruhi so bili zelo okusni, tako da je imela strokovna žirija izredno zahtevno delo. Med izvrstnimi doma spečenimi kruhi je morala na podlagi izgleda, teksture, vonja in okusa izbrati najboljšega v treh različnih kategorijah: pšenični kruhi, mešani kruhi in kruhi posebnih vrst.
Mirjam Kavčič, direktorica podjetja Lesaffre Slovenija, Urška Fartelj, avtorica kulinarične spletne strani 220 stopinj poševno, dr. Sebastjan Filip, direktor proizvodnje Pekarne Pečjak in Dušan Berglez, tehnolog v podjetju Lesaffre Slovenija so strokovno ocenili vse tekmovalne kruhe in izbrali zmagovalce. »Veseli smo, da imamo v Sloveniji toliko ljubiteljev peke kruha, ki z veseljem ohranjajo to tradicijo in jo prenašajo tudi na mlajše generacije. Tudi letos smo imeli težko delo, saj so bili vsi kruhi že na pogled tako vabljivi in zelo okusni, tako da so na koncu nianse odločale o najboljših,« je ob tem povedala predstavnica organizatorja, direktorica Lesaffre Slovenija Mirjam Kavčič.
Lovoriko Naj Fala kruh 2019 so si »pripekli« 3 tekmovalci
Strokovna komisija je izbrala najboljši kruh v vsaki kategoriji, svojega favorita pa so izbrali tudi obiskovalci. Plakete Naj Fala kruh 2019 in denarne ter praktične nagrade so se razveselili trije ljubiteljski peki. Erika Seražin je dobila priznanje za najboljši kruh v kar dveh kategorijah – njen beli kruh iz krušne peči je zmagal med pšeničnimi kruhi, pirin polnozrnati kruh iz krušne peči pa med mešanimi. Med kruhi posebnih vrst je bil najboljši beli kruh z ocvirki Blaža Ržišnika, obiskovalci pa so največ glasov namenili Bernardi Frantar in njenemu kruhu, ki ga je poimenovala kar Moški kruh. »V spomin na moža, ki mi je velikokrat pri peki pomagal z nasveti in idejami,« je povedala gospa Bernarda, ki se je priznanja zelo razveselila.
.jpg)
Kruhov, ki so se potegovali za naziv Naj Fala kruh 2019, je bilo kar 33. (Foto: mediaspeed).