Piknik po ptujsko

Čeprav si mlade generacije vse manj hrane pridelajo same, se dandanes vedno več govori o prednostih lokalne, slovenske hrane, prav tako nas kot kupce vedno bolj zanima tudi to, kako je naša hrana pridelana in predelana, kdo in na kakšen način se ukvarja z njo.

Ptujski perutninarji so nas na vroč majski dopoldan gostili pred Ptujsko kletjo, saj predstavljajo novost v Sloveniji, to je piknik linija brez E-jev in aditivov. Novo piknik linijo, ki so jo razvili pri Perutnini Ptuj, sestavljajo sveži in najbolj kakovostni ter iskani deli piščančjega in puranjega mesa iz lastne vzreje in v sodelovanju z 240 rejci iz cele Slovenije. S skrbno nadzorovanimi tehnološkimi postopki so željeno obstojnost in kakovost izdelkov dosegli z naravnimi začimbami in aromami. Pri razvoju nove piknik linije so, kot navajajo, sodelovali strokovnjaki različnih področij, od živilske tehnologije, nutricionistike in trženja.

Dobrote za žar brez e-jev in aditivov: »za staro in mlado«
Ste med tistimi, ki svoje meso za piknik najraje vzredite sami, ali pa ga vsaj kupite pri zaupanja vrednem mesarju in si ga začinite sami? Če vam to časovno vedno ne gre skozi ali pa iz kakšnega drugega razloga ni izvedljivo, dobite pri Perutnini Ptuj naslednje mesne dobrote za žar tudi povsem brez e-jev in aditivov:: sveži piščančji ražnjiči, fit in pikantna piščančja nabodalca, BBQ krilca, grill in ognjene perutničke, BBQ piščančji in puranji steak, marinirana piščančja stegna s pikantno texas marinado, piščančji ali puranji čevapčiči, piščančje in puranje pleskavice in za gurmane še gurmanska pleskavica iz puranjega mesa s sirom.

Mi smo jih degustirali kar vse in potrdimo lahko, da so, pripravljene v lastni režiji, na »mercedezih žara« Webrih in v spremljavi vrhunske kapljice Pullus, ki, mimogrede, slavi že svoj 10. rojstni dan, odlične. Nabor gre vse od blagih okusov, ki pustijo dominacijo piščancu, pa do bolj začinjenih kosov, za tiste, ki imajo raje pikantnejše okuse. Pripravite si tudi vi kdaj piknik s perutninskim mesom nove piknik linije Perutnine Ptuj z obilo zelenjave in okusite razliko. Morda se je včasih slišalo nenavadno, »piščančji čevapi«, ampak kaj hitro boste ugotovili, da se ob uživanju lažje prebavljive hrane po pikniku bolje počutite.

Nasveti za shranjevanje in higieno ali kako organizirati piknik brez nezaželenih posledic
- Meso naj bo do peke na žaru čim dlje na hladnem (hladilni torbi, hladilni vrečki).
- Meso dobro prepecite, ne samo na površini, temveč v globini.
- Za peko na žaru so primernejši kosi mesa, ki niso preveliki.
- Na pikniku je higiena nadvse pomembna. Na deski oz. krožniku in s priborom, s katerim ste rezali surovo meso ali zelenjavo, ne režite drugih živil. Nikakor jih ne smete ponovno uporabiti za pečeno meso.