Študij, ki razpredajo o dobrodejnih učinkih, ki jih ima temna čokolada na imunski sistem, srce in zmožnost pomnenja, ne primanjkuje.
In medtem ko marsikoga več kot 70 odstotkov kakava odvrne od temne čokolade, strokovnjaki z Univerze v Kaliforniji ugotavljajo, da tako visoke koncentracije »delajo čudeže« za možgane in kardiovaskularni sistem ter blaženje vnetij.
Ljudje, ki se sladkajo z najtemnejšimi čokoladami, imajo tako boljši imunski sistem in manj težav s stresom.
Številni pozitivni učinki na zdravje
Vodja zgoraj omenjene raziskave profesor Lee Berk temni čokoladi pravi kar »superhrana«.
»Vrsto let smo na vplive temne čokolade, ki jih ima na nevrološke funkcije, gledali z vidika vsebnosti sladkorja – več kot ga je, srečnejši smo,« je dejal in dodal:
»Tokrat pa smo se osredotočili na velike količine kakava v majhnih dozah, torej velikosti običajne čokolade, in kako te vplivajo na ljudi v krajših in daljših obdobjih. Ugotovili smo, da več kot je kakava, bolj so pozitivni učinki na kognicijo, spomin, počutje, imunski sistem in podobno.«
Kakav pa je poleg tega še bogat s flavanoli – antioksidanti, ki jih je mogoče najti v sadju in zelenjavi ter blažijo vnetje.