Spoštovani!

Res je - lubenica vsebuje veliko sladkorja. Glikemični indeks ima kar 72, kar pomeni, da se zelo hitro spremeni v krvni sladkor in posledično povzroči dvig sladkorja, ki pa vpliva na naval lakote čez kakšno uro. Zanimivo je, da ima tudi ananas zelo visok glikemični indeks in prav tako povzroča naval lakote čez dobro uro. Melona je malo boljša - GI 60.

V teh poletnih dneh prav radi poližemo tudi sladoled, ki pa ima GI 62. Prav tako nam sproži željo po sladkem in/ ali pridobivanje teže.

Kako izničimo sladkor v živilih?

Nasvet je čisto preprost. Živila, ki vsebujejo veliko sladkorja (lubenica, melona, ananas, kivi, sladoled), jih vedno uživajmo skupaj z beljakovinami:
melona in pršut
lubenica in nekaj mandljev
sladoled in kozarec mleka
kivi in 1 dl navadnega jogurta.

Zelo pomembno je, da je razmik med obroki vsaj 2,5 ure. Sadje naj bi jedli kot dopoldansko malico; popoldanske vmesni obroki naj bodo sestavljeni iz zelenjave in beljakovin, lahko tudi iz oreščkov in beljakovin.


Več informacij o glikemičnerm indeksu najdete TUKAJ.
Več informacij o vmesnih obrokih pa TUKAJ.

Še moj osebni nasvet: ko gremo na sladoled, si naročim kavo in malo sladoleda dam v kavo in imam prav tako potešeno željo po sladoledu; ko pa se "lotimo" lubenice, poleg popijem 2 dl jogurta ali žlico skute - posledično sladkor ostane v ravnovesju.

Uživajte v poletju!

Minka Gantar
svetovalka za zdravo prehrano