Spoštovani!

Odločili ste se za enostransko dieto, ki pa na žalost ne privede do trajnega zadovoljstva in izboljšanja stanja v črevesju in ne nazadnje, do tega, da nimate več težav s kandido.

Prav ste se odločiti, ko ste ukinili enostavne ogljikove hidrate, ki se zelo hitro spremenijo v sladkor, kar pa pomeni, da je to hrana za kandido. Če boste črtali tudi vse beljakovine, potem se vam lahko zgodi, da boste »pridelali« še kakšno težavo.

Svarilna znamenja ob pomanjkanju beljakovin:
oslabljen imunski sistem
oslabljeni lasje: krhki, tanki, pusti lasje brez leska
prehitro sivenje
krhkost nohtov – tudi cepljenje in počasna rast
mlahava, uvela koža
pojav strij in celulita
starikast izgled
povešene mišice
povešeno medenično dno in uhajanje vode – inkontinenca
težave s hormoni, utrujenost in nerazložljiva žalost
nezmožnost hujšanja.

Te težave se vam ne bodo pojavile, če boste meso nadomestili z drugimi viri beljakovin kot so doma pridelani mlečni izdelki – kislo mleko, skuta, jogurt, sirotka in pa oreščki, ki prav tako vsebujejo beljakovine.

Med živila bogata z rastlinskimi beljakovinami sodijo še stročnice – grah, stročji fižol, fižol, leča, soja…

20 gramov beljakovin vsebuje:

60 g soje
120 g gob šitake

Meso in perutnina, klobase:
80 g kurjih prsi
80 g puranjih prsi
90 g nemastne jagnetine
90 g srninega hrbta
95 g kunčjega mesa
100g telečjega fileja
100 g goveje pljučne pečenke
120 g šunke brez maščobnega roba
123 g nemastne piščančje klobase

Ribe:
80 g prekajenega lososa
100g navadnega jezika
100g lososa
100g sardin
100g tune
110 g rakcev
110 g skuše
120 g navadne plošče
120 g polenovke
120 g lista
124 g jastoga
220 g ostrig

10 gramov beljakovin vsebuje:

200 g sojinega jogurta
330 g sojinega mleka
1 jajce in pol

Mlečni izdelki:
250 g ml kefirja
250 ml kislega mleka
300 ml mleka
300 ml pinjenca
300 ml jogurta
25 g parmazana
38 g sira za rezanje (30% maščobe)
50 g mocarele
60 g fete (40% maščobe)
75 g nemastne skute (20% maščobe)

ŽITA
65 g polnozrnatih testenin
75 g divjega riža
85 g testenin iz trde pšenice
80 g ovsenih kosmičev
90 g polnozrnate moke
125 g neoluščenega riža

Jederca in semena
35 g arašidov
40 g lanenih semen
45 g sončničnih semen
50 g mandljev
50 g pistacijinih jederc
55 g sezamovih semen
60 g indijskih oreščkov

Stročnice, zelenjava, sadje
50 g fižola ali leče
125 g tofuja
175 g graha
200 g brstičnega ohrovta ali ohrovta
500 g krompirja.

Vedno, ko jeste beljakovine, jejte zraven zelenjavo. Zelenjava veže nase kisline, ki jih sproščajo beljakovine. Med naj zelenjavo sodijo vložene olive in sveže kumarice.

Sadje, ki je še »sprejemljivo« pri nadzorovanju kandide, je kislo sadje kot so limona, svež ananas, borovnice, vendar boste sladkor v njih prav tako »izničili«, če boste sadje kombinirali z beljakovinami – lahko seveda z oreščki.

Spodaj je seznam, ki vam bo v veliko pomoč pri izbiri živil. Vsa ta živila močno razkisajo telo – višji kot je predznak, bolj veže nase kisline. Več informacij glede živil za zdravje najdete TUKAJ.

Zelenjava in gobe
blitva +8
brstični ohrovt -9
korenje +10
koruza +2
krompir +7
kumarice +31
olive +35
paprika +2
paradižniki +13
por +9
rdeča pesa +11
redkev, črna +23
repa +5
šparglji +2
špinača, kuhana +3
špinača, surova +15
zelena +13
zelje, belo +4

Solate, zelišča, kalčki
alge +23
cikorija (belgijski radič) +5
drobnjak +8
endivija +13
ječmenovi kalčki +23
koper +18
kreša +5
lucerna +30
motovilec +4
peteršilj +18
pšenična trava +23
regrat +21
sojini kalčki +15
solata, zelena +13
vodna kreša +7

Sadje
ananas +5
avokado +10
borovnice +4
breskve +5
češnje +5
grozdje +6
limone +9
maline +5
mandarine +11

Če vas zanimajo zdravi jedilniki tudi za razkisanje telesa (naj vas ne moti, ker piše nasveti za hujšanje – načeloma je način prehranjevanja enak), potem kliknite TUKAJ.

Minka Gantar
Svetovalka za zdravo prehrano