Spoštovana gospa,

v vaši prehrani močno manjka beljakovin! Za vašo težo - 88 kilogramov, bi na dan potrebovali minimalno 73 gramov beljakovin razporejenih čez cel dan (EFSA - Evropska agencija za varnost hrane) dnevno priporoča 0,83 g visoko kakovostnih beljakovin na kilogram telesne teže)

1. zajtrk - sadje ne vsebuje beljakovin; oreščki - vsebujejo rastlinski vir beljakovin, vendar bi jih morali pojesti kar precej, da bi zagotovili dovolj beljakovin

Jederca in semena - s to količino dobite 10 g beljakovin: 35 g arašidov ali 40 g lanenih semen ali 45 g sončničnih semen ali 50 g mandljev ali 50 g pistacijinih jederc ali 55 g sezamovih semen ali 60 g indijskih oreščkov.

2. Kosilo: uživate same ogljikove hidrate. Ko dobro zelenjavo skuhate, se izloči ves škrob in tako blokira vašo presnovo. Če imate radi zelenjavne juhe, potem morate obvezno jesti poleg nekaj od beljakovin. Ko jaz jem zelenjavne juhe imam poleg malo govejega mesa, ali pa popijem kot predjed 3 dl jogurta in si tako zagotovim vsaj 10 g beljakovin (3 dl navadnega jogurta vsebuje 10 g beljakovin).
Ko imate za kosilo meso, pojejte poleg kuhano zelenjavo in še svežo solato - npr.: piščančji file, trdo kuhan brokoli in solata iz svežega naribanega zelja.

3. Solata zvečer pomeni za celice stradanje. Če boste stradali, se boste kaj hitro postarali. Pomanjkanje beljakovin namreč vodi v hiranje, to pa se kaže kot nezmožnost hujšanja, uvela koža, pojav strij, uhajanje vode in splošna fizična oslabelost. Večerni obrok mora biti sestavljen iz dobrih beljakovin kot so skuta, ribe ali pršut. Ker beljakovine puščajo v telesu ogromno kislin, je nujno potrebno, da v istem obroku jeste tudi zelenjavo. V večernih urah je ključnega pomena za zdravo hujšanje tudi uživanje dobrih maščob Omega 3, ker pripomorejo k proizvodnji hormona DHEA, ki vam stopi "rešilni šlavf" okoli pasu in rastnega hormona, ki vas obnovi med tem, ko spite.

Če se vam kdaj zgodi, da zaradi preskromne prehrane ne morete zaspati ali pa se po nekaj urah zbudite, pomeni, da vaše telo "kliče" po beljakovinah. Enostavno si lahko pomagate s kozarcem mleka, jogurta, kefirja ali sirotke.

Naj vam povem še to, da telo potrebuje cel dan beljakovine - vsakih nekaj ur - zato je smiselno, da pri vsakem obroku popijete še kozarec navadnega jogurta, da boste lažje pokrili potrebe vašega telesa po beljakovinah. Mogoče bi bilo smiselno uvesti dva vmesna obroka - enega dopoldan - okoli 11. ure: pojejte nekaj od sadja in nekaj od beljakovin (pol jabolka in kozarec navadnega jogurta); in enega popoldan okoli 17. ure - pojejte nekaj od vložene zelenjave in nekaj od beljakovin (kos sira z manj maščobe in vložene kumarice).

Minka Gantar,
svetovalka za zdravo prehrano

Več informacij boste našli tukaj.