Spoštovani Mario,
na vas se obračam, ker je v medijih veliko nasprotujočih si informacij glede maščob in sladkorjev. Kakšna je resnica? Vem, da naj bi sveže, toplotno nepredelano, uživali čim več nenasičenih maščob. Torej devička, hladno stiskana, bio olja. Kaj pa za kuhanje, pečenje? Je res, da so najboljše maščobe, ki se na sobni temperaturi strdijo? Torej mast, maslo, kokosova maščoba? Zelo mi je všeč hrana, pripravljena na mediteranski način. Lahko za kuho uporabljam tudi olivno olje? Katero je boljše, tisto kvalitetno, ki ga kupim v Istri, ali tisto poceni iz Hoferja, katero je pravo za toplotno obdelavo? Kaj pa druga rastlinska olja?
Zahvaljujem se za odgovor,
Olga B.