Tako imenovana MIND (um) dieta je zelo priporočljiva za starejše ljudi, pravijo strokovnjaki za prehrano. Ta dieta ali način prehranjevanja namreč krepi koncentracijo, izboljšuje zdravje možganov, krepi spomin, krepi kognitivne funkcije in omogoča zdravo ter kvalitetno starost.
Načrt te prehrane je povsem enostaven: jesti je potrebno čim več zelene zelenjave, ta namreč vsebuje vitamin E, ki je zelo pomemben za zdravje naših možganov. Avtorji MIND diete tako priporočajo, da so na vašem jedilniku čim bolj pogosto blitva, špinača, zelena solata, zelje, brstični ohrovt. Ta zelenjava izredno zdravilno vpliva na zdravje možganov ter vsebuje številne antioksidante.
Če imate težave s prebavo, potem lahko zeleno zelenjavo tudi spasirate s paličnim mešalnikom. Pripravite si lahko okusen obrok: zmešajte čim več zelene zelenjave, dodajte še banano, laneno seme, nekaj vode. Vse skupaj dobro zmešajte in popijte.
Če boste kuhani ali surovi zeleni zelenjavi dodali oljčno olje, pa boste s tem še povečali absorpcijo vitamina E.