Semena prihajajo iz Mehike, imenujejo se chia semena. Spadajo med tako imenovano super hrano, kamor spadajo tudi konopljino olje in semena, črni riž, alge, kokosovo olje, nekatero eksotično sadje, goji jagode. Strokovnjaki za prehrano menijo, da so chia semena hrana prihodnosti in ena najbolj zdravih živil na svetu.
Uživate jih lahko mlete ali cele, dodajajo jih v hranljive napitke. Ne vsebujejo glutena in niso hitro pokvarljiva. So zelo bogat izvor antioksidantov, prehrambnih vlaknin in aminokislin, vsebujejo omega 3 maščobne kisline.
Če chia semena natresete v kozarec vode in počakate nekaj minut, se bo naredila želatinasta zmes. Takšen napitek je zelo zdrav, pomaga pri razgrajevanju ogljikovih hidratov in uravnava raven sladkorja v krvi.
Če dnevno zaužijete dve žlički semen, dobite s tem okrog 10 gramov vlaknin, kar je četrtina priporočenega dnevnega vnosa. Z njimi dobite proteine, kalcij in omega 3 maščobne kisline.
Semena lajšajo bolezni srca in ožilja, pomagajo pri sladkorni, uravnavajo raven holesterola, pomagajo razgrajevati ogljikove hidrate, zato se jih priporoča tudi športnikom.
Strokovnjaki za prehrano svetujejo, da jih dodate na svoj jedilnik.