E-novice

Naroči se in prejemaj nove članke, nagradne igre in kupone.
 

Vratovina v testu

Moj čas > Kulinarika in recepti | piše: Fala | 24.3.2017
Vsaj enkrat letno naj na naši mizi zadiši po vratovini v testu. Ponujamo vam okusen recept za pripravo.
Vratovina v testu (foto: Fala)
Vratovina v testu (foto: Fala)
Nazaj Naprej
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Za pripravo vratovine v testu bomo potrebovali:
1 kocka kvasa Fala
70 dag moke
4 dl vode
0,5 dl olja
1 mala žlička sladkorja
2 mali žlički soli

Priprava:
V topli vodi raztopimo sladkor in kvas in ga primešamo ostalim sestavinam brez olja. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem postopno dodajamo olje. Ko je testo dobro premešano in je postalo gladko, ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo razdelimo na dva dela (1/4 in 3/4 teže) in pustimo nekaj minut počivati. Večji kos testa razrežemo na pet enakih delov in oblikujemo debelejše, malo krajše trakove iz katerih spletemo pletenko. Spletemo jo tako, da vseh pet trakov postavimo enega poleg drugega na gornji strani, tri trakove na spodnji strani (recimo levi strani) malo odmaknemo od preostalih dveh (na desni strani). Začnemo spletati na levi strani s tremi trakovi. Zunanji trak dvignemo preko prvega sosednjega in pod drugim sosednjim trakom in ga položimo na sredino ob dveh trakovih na desni strani. Tako dobimo tri trakove na desni strani in dva trakova na levi strani. Nadaljujemo s spletanjem z desne proti levi: zunanji desni trak dvignemo preko prvega soseda in pod drugim sosedom na desni strani in ga položimo na sredino ob dveh trakovih na levi strani. Nadaljujemo s spletanjem z leve proti desni in nato spet obratno dokler ne zaključimo na dolžini pletenke, s katero bomo pokrili šunko na vrhu.

Nato manjši del testa razvaljamo na ustrezno velikost in ga položimo na pekač; površina testa naj bo po dolžini malenkost večje od dolžine vratovine, z obeh strani pa bomo s testom vratovino prekrili do višine vratovine – gornja površina ostane brez testa, sicer bi bilo testa zaradi pletenke na vrhu preveč. Pletenko položimo na vrh vratovine – začetek pletenke pritrdimo na dnu na eni strani, jo položimo preko vrha po dolžini in pritrdimo na dnu na drugi strani. Ob straneh stisnemo pletenko ob testo, v katerega smo s strani vratovino že ovili. Vratovino v testu premažemo s stepenim jajcem in jo damo na toplo vzhajati. Ko je testo vzhajalo, pekač prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 50 minut pri 175 °C.

Težavnost: srednje
Čas priprave: 40 minut

Še več okusnih receptov najdete tukaj.

Igrajte igro spomin in osvojite lepe nagrade. Kliknite tukaj!
Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Čufti

Slastni in okusni čufti. Ste jih že kdaj pripravljali? ...

Fala priporoča: Beli kruh s semeni maka

Tokrat smo za vas pripravili nekoliko drugačen, a zelo ...

Iz Jožičine kuhinje: Babičina dobrota

Vam gre za nohte s časom, potrebujete enostaven, sočen ...

Da jajca ne bodo počila ...

Imate tudi vi vsako leto pri kuhanju jajc za pirhe teža...

Iz Jožičine kuhinje: Maslena potica

Jožica ostrožnik je tokrat pripravila masleno potico po...

Najboljši nasveti za velikonočne pirhe

Ko kuhamo jajca, še posebej za veliko noč, je pomembno,...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Dušica Kunaver

Dušica Kunaver
pisateljica, zbiralka ljudskega izročila


"Najlepše darilo na svetu je tisto, ki si ga sam naredil."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2018 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.