KUHALNICA: Krompirjevi oblački

Krompirjevi oblački so okusna jed, ki je zaradi svoje posebne oblike privlačna na pogled in tako primerna za priložnosti, ko bi radi goste očarali s postreženimi jedmi.
Krompirjevi oblački (foto: OblizniPrste.si)
Krompirjevi oblački (foto: OblizniPrste.si)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Pravzaprav gre za zapečen pire krompir z dodatkom jajc in kisle smetane, kar mu da puhasto teksturo in hrustljavost.

Sestavine za krompirjeve oblačke:
300 g krompirja
70 g masla
3 jajca
180 ml kisle smetane
sol po okusu

Postopek za krompirjeve oblačke:
Krompirjeve oblačke pripravimo tako, da najprej olupimo in narežemo krompir in ga skuhamo v slanem kropu. Kuhanemu krompirju odlijemo vodo in ga pretlačimo. Dodamo mu maslo in kislo smetano.

Jajci ubijemo in iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake dodamo h krompirju, ki naj se prej nekoliko ohladi.

Na koncu nežno vmešamo še sneg iz beljakov. Poskusimo, če je mešanica za krompirjeve oblačke dovolj slana in po potrebi dodamo še malo soli in ponovno rahlo premešamo.

Zdaj je čas, da krompirjeve oblačke oblikujemo. Na teflonast ali pomaščen pekač z žlico polagamo krompirjevo zmes, da nastanejo kupčki. Med njimi pustimo malo prostora, da se ne bodo med peko sprijeli.

Pekač s krompirjevimi oblački damo v pečico in jih pečemo dobre pol ure na 165 °C oz. toliko časa, da zlato porumenijo. Potem jih vzamemo iz pečice, previdno ločimo od pekača in še vroče postrežemo. Zraven lahko ponudimo kakršnokoli meso, omako ali zelenjavo.

Še več okusnih receptov najdete tukaj.

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Bananino pecivo

Slastno, sočno in mamljivo. Specite ga tudi vi, okusno ...

Velikonočni recept: Čokoladni zajci z arašidovim nadevom

Preberite recept in presenetite svoje domače s čokoladn...

Velikonočni recept: Gnezdeca

V prispevku boste našli odličen recept, po katerem bost...

Iz Jožičine kuhinje: Hitre kremne rezine

Jožica tokrat predstavlja recept za slastne kremne rezi...

Velikonočni recept: Lešnikova potica

Prihaja velika noč, potica ne sme manjkati. V prispevku...

Velikonočni recept: Čemažev prepleten zavitek

Tudi čemaž je lahko del velikonočne pojedine. Preberite...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Marija Hrvatin

Marija Hrvatin
pisateljica, kolumnistka


"Življenje je preveč lepo, da bi ga zatemnila z nepomembnostmi; v tej zgodbi je zdravje biser, ki ima neprecenljivo vrednost tukaj in zdaj. "

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2021 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.