KUHALNICA: Krompirjevi oblački

Krompirjevi oblački so okusna jed, ki je zaradi svoje posebne oblike privlačna na pogled in tako primerna za priložnosti, ko bi radi goste očarali s postreženimi jedmi.
Krompirjevi oblački (foto: OblizniPrste.si)
Krompirjevi oblački (foto: OblizniPrste.si)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Pravzaprav gre za zapečen pire krompir z dodatkom jajc in kisle smetane, kar mu da puhasto teksturo in hrustljavost.

Sestavine za krompirjeve oblačke:
300 g krompirja
70 g masla
3 jajca
180 ml kisle smetane
sol po okusu

Postopek za krompirjeve oblačke:
Krompirjeve oblačke pripravimo tako, da najprej olupimo in narežemo krompir in ga skuhamo v slanem kropu. Kuhanemu krompirju odlijemo vodo in ga pretlačimo. Dodamo mu maslo in kislo smetano.

Jajci ubijemo in iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake dodamo h krompirju, ki naj se prej nekoliko ohladi.

Na koncu nežno vmešamo še sneg iz beljakov. Poskusimo, če je mešanica za krompirjeve oblačke dovolj slana in po potrebi dodamo še malo soli in ponovno rahlo premešamo.

Zdaj je čas, da krompirjeve oblačke oblikujemo. Na teflonast ali pomaščen pekač z žlico polagamo krompirjevo zmes, da nastanejo kupčki. Med njimi pustimo malo prostora, da se ne bodo med peko sprijeli.

Pekač s krompirjevimi oblački damo v pečico in jih pečemo dobre pol ure na 165 °C oz. toliko časa, da zlato porumenijo. Potem jih vzamemo iz pečice, previdno ločimo od pekača in še vroče postrežemo. Zraven lahko ponudimo kakršnokoli meso, omako ali zelenjavo.

Še več okusnih receptov najdete tukaj.

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Mešana solata

Iz Jožičine kuhinje prihaja odličen recept za mešano so...

Iz Jožičine kuhinje: Vložene paprike

Iz Jožičine kuhinje prihaja super recept za vložene pap...

Iz Jožičine kuhinje: Bučke v omaki

Sezona bučk je tu. Če jih imate na svojem vrtu, pa še t...

Testenine ne izvirajo iz Italije

Ste vedeli, da testenine ne prihajajo iz Italije? Da to...

Iz Jožičine kuhinje: Riževe kroglice

Ste skuhali preveč riža? Preberite, kako ga lahko koris...

Iz Jožičine kuhinje: Sirup iz črnega ribeza

Imate radi črni ribez? Iz njega lahko pripravite odliče...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Trezika Vidovič

Trezika Vidovič
upokojena vzgojiteljica


"Prave odločitve me peljejo v pravo delovanje v življenju. Držim se zakona privlačnosti. Tisto, kar privlačiš, dobiš. Dobila sem življenje!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2019 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.