Iz Jožičine Kuhinje: Slivovi cmoki s paljenim testom

Imate radi slive? Kaj pa slivove cmoke? Pripravite jih po tem, zelo okusnem receptu!
Slivovi cmoki (foto: Jožica Ostrožnik)
Slivovi cmoki (foto: Jožica Ostrožnik)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Pripravite si za paljeno testo:

1/2 l vode (ali pol mleka in pol vode)
6 dkg margarine
2 žlici sladkorja + 1/2 vrečke vanilijevega sladkorja)
sol
40 dkg gladke moke (35 dkg za kuhano testo + 5 dkg pri gnetenju testa)
3 cela jajca

12 do 15 izkoščičenih sliv
10 dkg sladkorja + 1/2 vanilijevega sladkorja + mleti cimet

2 žlici olja + 6 dkg masla
10 dkg drobtin
5 dkg sladkorja

Mešanico vode in mleka solite in sladkajte, ji dodajte margarino in zavrite.

Med stalnim mešanjem vsipajte vanjo 35 dkg gladke moke in pustite na štedilniku še kakšne 2 do 3 minutke, da se naredi cmok.

Odstavite in ohladite.

V hladno postopoma, eno za drugim dodajte jajca in premiksajte.
Zmes še ročno, s pomočjo preostalih 5 dkg moke obdelajte v precej mehko testo.

Slive izkoščičite.

Zamešajte na suho sladkor, vanilijev sladkor in cimet.

Pri oblikovanju cmokov si pomagajte tako, da roke sproti pomakate v mrzlo vodo in od testa trgate željeno količino, jo sploščite, v sredino položite slivo, vanjo nasujete sladko mešanico in dobro obdelate - pokroglate v cmok (biti morate natančni, da dobro zaprete.

Cmoke skuhate v vreli rahlo osoljeni vodi, da priplavajo na površje, to je približno 15 minut (pridejo mehki).

PREBERITE TUDI: Iz Jožičine kuhinje: Jogurtova tortica

V ponvi segrejte olje in maslo, dodajte mešanico drobtin in sladkorja, med mešanjem prepražite in dodajte kuhane cmoke, z žlico nanesite nanje še prepražene drobtine.

Dobite 12 (okusnih, mehkih, po maslu dišečih) cmokov.

Nasvet: sladkor lahko zmanjšate po svoji presoji.

Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Sirup iz črnega ribeza

Imate radi črni ribez? Iz njega lahko pripravite odliče...

Kako skuhamo najbolj okusen Ragu stroganov (kultno jed iz govedine)?

Danes bom predstavila recept za govedino stroganov, in ...

KUHALNICA: Mehka cimetova omleta z jabolki

Mehka cimetova omleta z jabolki je primerna za vegane i...

KUHALNICA: Jogurtove kocke z borovnicami

Jogurtove kocke z borovnicami so mehko, sočno, sladko-k...

Recept za krompirjev zavitek s špinačo in mletim mesom

Krompirjev zavitek lahko pripravimo tudi brez špinače, ...

Iz Jožičine kuhinje: Vložene češnje

Sezona češenj je tu. Če jih imate v izobilju, če so se ...

Pripravite se na poletje: 5 lahkih in hranljivih obrokov za pomladno razstrupljanje

Pomlad je idealen čas za nežno razstrupljanje telesa in...

Velikonočne jedi skozi čas: Kaj so jedli naši predniki?

Velika noč danes diši po potici, šunki, jajcih in hrenu...

Velikonočna jajca in prebava: Koliko je preveč?

Velika noč brez jajc si je skoraj nemogoče predstavljat...

Vonj po domačem kruhu – odslej tudi dvojno pakiranje kvasa Fala

Ni lepšega kot vonj sveže pečenega kruha, ki napolni do...

Recept za odlično krompirjevo musako

Klasično krompirjevo musako postrežemo kot samostojen o...

Ideja za hitro kosilo: Recept za polento z mletim mesom

Polenta se odlično ujema z mletim mesom. Postrežemo jo ...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milena Miklavčič

Milena Miklavčič
novinarka, pisateljica


"Od nas samih je odvisno, s katero nogo bomo vstali. To je recept za uspešno življenje, ne nazadnje tudi v zrelih letih."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.