Zdravilna kurkuma v naši prehrani (načini priprave)

Kurkuma, rastlina podobna ingverju, prihaja iz Daljnega vzhoda. Je močan antioksidant, deluje antibakterijsko in antiseptično. Lajša številne zdravstvene težave. Kot začimbo jo lahko uporabljate pri kuhanju. Preberite si nekaj nasvetov, kako jo vključiti v prehrano.
	Vključite zdravilno kurkumo v svojo prehrano. (foto: Freepik.com)
Vključite zdravilno kurkumo v svojo prehrano. (foto: Freepik.com)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Panirana cvetača:
Naredite mešanico za paniranje iz bele moke, vode (enaka merica moke in vode) in kurkume (po okusu, da dobite lepo rumeno barvo), ter spanirajte cvetačo (okusna sta tudi panirana, na dolge rezine narezana korenje in pastinak), ocvrete v sezamovem ali kokosovem olju.

Krompir s kurkumo:
Krompir kuhate v slani vodi približno osem minut. Potem ga osušite in položite v pekač, začinite s soljo, poprom, česnom in oljem.
Pečete pri 200°C 40 do 45 minut, dokler ni zlato rumene barve in hrustljav.
Dodate kurkumo, kar da jedi čudovito barvo in aromo.

Čaj iz kurkume:
Potrebujete košček sveže kurkume in košček svežega ingverja, nekaj rezin limone, med po želji. Na drobno naribate kurkumo in ingver, prelijete z vrelo vodo, pustite stati pet minut, precedite in postrežete z rezino limone, po okusu oslajeno z medom. Namesto sveže kurkume lahko uporabite tudi žličko kurkume v prahu.
 
PREBERITE TUDI: BALDRIJAN: zmanjšuje tesnobo, pomirja, lajša bolečine, deluje proti nespečnosti...

Osvežilni smoothie:
Za dva kozarca potrebujete dve skodelici narezanega mesa zamrznjene lubenice, eno skodelico narezanega (zamrznjenega ali svežega) ananasa, eno pomarančo, ki jo olupite in odstranite semena, ½ skodelice ekološkega kokosovega mleka brez konzervansov, 1 ½ skodelice organska kokosove vode, brez sladkorja, eno žličko naribanega svežega ingverja, pol žličke kurkume v prahu, po želji dodate žličko medu. Sestavine zmiksate do gladkega in postrežete.

Jušna osnova:
Potrebujete en liter vrele vode, pet žlic kurkume v prahu, nekaj svežega ingverja, olupljenega in narezanega na tanke rezine, eno peščico sesekljanega koriandra, en strok česna, olupljenega in zdrobljenega, eno žlico olivnega olja, sok dveh limon, poper, sok ene pomaranče, dve žlici miso paste ali sojine omake.

Česen prepražite na olju, prelijete z vrelo vodo, dodate vse ostale sestavine in pustite stati 10 minut.
Po želji lahko dodate zelenjavo po okusu: Prepražite cvetačo in čebulo na kokosovem olju in pokuhate, ali pa brstični ohrovt, korenje, pastinak, …

Indijski dal:
Potrebujete eno skodelico rdeče ali rjave leče, tri skodelice vode, dve žlici sezamovega/kokosovega/sončničnega olja, lovorjev list, eno žličko kurkume, žličko soli, žličko kumine, eno manjšo čebulo, paradižnik in nekaj korenja in česna, sok ene limete.
 
PREBERITE TUDI: Recepti babic in dedkov: sirup iz čebule in medu proti prehladu

Priporočljivo je, da lečo najprej za nekaj ur namočite, nato precedite, in skuhate v treh skodelicah vode (približno 10 minut oz. do mehkega). V ločeni posodi med tem popražite korenje, čebulo, česen in paradižnik. Popraženo zelenjavo in začimbe dodate leči in kuhate še približno pet do 10 minut. Postrežete z basmati rižem.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Recept: Polnjeni paradižniki z olivami in sardelnim filejem

Polnjeni paradižniki s črnimi olivami in sardelnim file...

Iz Jožičine kuhinje: Krema v kozarčkih z belo čokolado in malinami ali jagodami

Obožujem kreme v kozarčkih, ker so hitro pripravljene i...

Iz Jožičine kuhinje: Jagodna torta s kokosovo kremo in belo čokolado

Torta vas bo naravnost navdušila. Pripravljena iz kokos...

10 nasvetov za zmanjšanje stroškov za hrano

Z nekaj majhnimi spremembami v gospodinjstvu lahko obču...

Odlična sladica: Slivov štrudelj (recept)

Namesto jabolčnega zavitka, lahko pripravimo tudi slivo...

Recepti za zdrava kosila: Vegetarijanski burger z lečo

Tokrat si privoščite za prebavila in organizem lažjo in...

Recept: Domača paradižnikova mezga

Ko sem iskala recepte za domačo paradižnikovo mezgo sem...

Ideja za zdravo kosilo: Špinačna pita s feta sirom

Razkrivamo idejo za okusno, a zdravo kosilo. Lahko in e...

Težave z žolčem: Naravna pomoč

Svojemu indikatorju potlačene jeze lahko pomagate z nek...

Kako pripravimo najboljšo francosko solato (+okusni recepti)?

Kako pripravimo najboljšo francosko solato? Francoska s...

Iz Jožičine kuhinje: Rolada Pavlova

Sočna, slastna in hitro pripravljena. Iz Jožičine kuhin...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Trezika Vidovič

Trezika Vidovič
upokojena vzgojiteljica


"Prave odločitve me peljejo v pravo delovanje v življenju. Držim se zakona privlačnosti. Tisto, kar privlačiš, dobiš. Dobila sem življenje!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.