Imate kaj slabe vesti, ker nič ne naredite za svoje zdravje?
Zdajle imate najboljšo priložnost, da popravite to napako in že boste korak bližje zdravemu načinu življenja.
Tudi sama nisem vedela, da je česnova juha tako zdrava in dobra, dokler je nisem pripravila v domači kuhinji.
Preberite tudi: Iz Jožičine kuhinje: Panna cotta s smetano in čokolado
Za 4 osebe boste potrebovali:
2 žlici oljčnega olja
2 čebuli (ali več šalotk)
16 strokov (zrn) česna
2 krompirja
1 dcl belega suhega (ali polsuhega) vina
1 l jušne osnove
sol
1 dcl sladke smetane
popečen kruhove kocke in
timijan
Priprava:
V ponev damo oljčno olje, dodamo sesekljano čebulo in strt česen. Pokrito dušimo na nizki temperaturi 15 do 20 minut oziroma dokler se ne zmehčata, vendar ne smeta porumeneti, sicer bo juha grenka. Vmes večkrat pomešamo.
Dodamo belo vino in malo počakamo, da alkohol izhlapi.
Nato dodamo olupljen in narezan krompir, jušno osnovo, posolimo in zavremo. Kuhamo 40 minut. Juho malo ohladimo, nato jo zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo sladko smetano in juho znova segrejemo.
Prelijemo jo v jušnik in vložimo popečene kruhove kocke s timijanom.
Za lepši izgled ji lahko okrasimo s sladko smetano.
Kruhove kocke s timijanom pripravimo tako, da dodamo na olje sesekljan timijan, dodamo kruhove kocke in nekajkrat premešamo.
Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!
»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«
V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.