KUHALNICA: Drobne skrivnosti najboljših jedi

Današnji jedilnik sem začinila še z eno drobno skrivnostjo. Kako uporabiti doma narejeno pico, ki ostane od obroka. Da bi jo še enkrat dali v pečico, ne gre. A razkrijem vam, kako jo pripraviti, da boste z veseljem pohrustali ostanke!
Okusno pico lahko pojeste tudi kasneje. (foto: Milena Miklavčič)
Okusno pico lahko pojeste tudi kasneje. (foto: Milena Miklavčič)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Najprej pa okusno kosilo za vso družino!

Zakajčkova zelenjavna juha s popečenim kruhom
Potrebujete nekaj listov čebule, glavica cvetače ali brokolija, dva drobna paradižnika, majaron in peteršilj, nekaj strokov česna, pest ovsenih kosmičev, sol, žlica masla ali olivnega olja.

Na olju popecite liste čebule, da ta postane zlato rumena. Zalijte z vodo (ali pa z mesno juho iz dveh kosti). Dodajte narezano cvetačo (brokoli), česen. Kuhajte 15 minut. Dodatej sol. Narežite oba paradižnika in zmiksajte v kremno juho. Ko zavre, stresite v juho ovsene kosmiče, kuhajte še pet minut, pazite, da ne prevre, ta čas pa sesekljajte majaron in peteršilj čim bolj na drobno in potresite po juhi. Na koncu dodajte še maslo ali olje- ni pa nujno.

Narastek iz blitve
Riž (ajdova kaša, ješprenj, makaroni, kus-kus), štiri jajca, kisla smetana, 20 dkg puste skute, žlica masla (ali olivno olje), en kg blitve, nekaj strokov česna.

Posebej skuhajte riž (ali karkoli drugega). Dodajte– seveda- sol. Ko je kuhano, za nekaj trenutkov ohladite.

Posebej oparite /blanširajte blitvo, (a vode ne zavrzite, shranite jo in ko se ohladi, dajte v hladilnik) Blitvo sesekljajte. Razžvrkljajte štiri jajca, dodajte smetano in skuto. Narahlo zmešajte še enkrat. Potem dodajte v jajca riž, malo česna (boljša bi bila voda v kateri je bil česen pred tem namočen). Polovico mase stresite v pekač (logično, da ga prej namažete z oljem, mar ne?), dodajte plast brokolija in nato še preostalo maso. Porinite v pečico in pri cca 180 ' C pecite 30 minut (oziroma, dokler ni povrhnica zlatorumeno zapečena).

Mesni poljubčki v čebulni omaki
Potrebujete štiri manjše kose mesa, nič večje kot je otroška dlan,/ mlada govedina/, štiri čebule, sol, olivno olje, ščepec moke.

Čebulo narežete, jo popečete na olju, dokler ni zlatorumena. Potem jo odstranite in popečete meso v isti ponvi, ne glede na to, da je kaj čebule še ostalo. Ko je meso lepo popečeno, zalijete z nekaj žlicami vode in dodate zmiksano čebulo. Dodate(po potrebi) še malo vode. Kuhamte še kakšno uro. Če je potrebno, omako zgostite z moko, če ne, le potresete z malo peteršilja in, seveda, počakate, da jed pride na vrsto za serviranje.

Velika skleda drobno narezane endivije s toplim krompirjem in ocvirki
Cel krompir (štiri) skuhate, olupite in narežete na ocvirke, ki so se v ponvi že raztopili. Dodate sol, četrt jogurtovega lončka kisa, pomešate z endivijo, dodamo, seveda, še česen in postavite na mizo.

Sem in tja - priznamo ali ne - nas zamika pica!
Ljube so mi tiste, na katerih je veliko zelenjave, doma narejene paradižnikove omake in sira.

A ker so včasih oči večje od prostornine želodca, se zgodi, da kos pice ostane za malico ali večerjo.

Da bi jo še enkrat dali v pečico, žal, ne gre.
Predlagam vam trik, s katerim boste ostanke z veseljem pojedli.

Ostanek pice narežite na več manjših koščkov in jih na hitrico pogrejte v vroči ponvi, v kateri ste pred tem stopili košček masla. Po dveh, treh minutah stresite pico na krožnik.
Verjemite, hrustljava skorjica, ki se bo naredila, vam bo šla zelo v slast.

Pa dober tek!

»Kuham rada, a pogosto me prav pomanjkanje idej o tem, kaj skuhati, spravlja ob živce. Recepti, ki jih najdem v knjigah, morebiti tudi revijah, so pogosto zelo komplicirani in zahtevajo veliko časa. Jaz ga pa nimam. Ko vidim, da moram tehtati in paziti na količino, obrnem list in me ne zanima več.
Ljubim preproste recepte iz prakse. Vsakdanje. Za takšne jedi, ki teknejo …«


Naši ambasadorki Mileni Miklavčič se lahko pridružite tudi v Facebook skupini TUKAJ.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Poznate kanadski zlati koren? Ubija viruse in bakterije, uravna holesterol …

Ste že slišali za rastlino kanadski zlati koren? Gre za...

Žajbelj – uravnava holesterol, lajša simptome menopavze in izboljšuje spomin

Koristi žajblja že dlje časa preučuje tudi znanost. Kar...

Iz Jožičine kuhinje: Segedin golaž

Segedin golaž velja za najbolj priljubljeno jed na žlic...

Iz Jožičine kuhinje: Nadevana paprika

Jožica ima idejo za odlično kosilo - nadevane paprike. ...

Iz Jožičine kuhinje: Žemljice iz pirine moke z dodatkom kislega testa

Tokrat naša ambasadorka Jožica z nami deli recept za pi...

Fala Slonček vabi na natečaj v peki kruha Naj Fala kruh 2023

Peka kruha ima na Slovenskem bogato tradicijo, zato ne ...

Želite ohraniti zdravo srce in ožilje? Te 4 diete so najboljše za srce

Študije kažejo, da te 4 diete podpirajo zdravje srce, o...

3 super živila, ki pomagajo pri hujšanju in veljajo za ekspresne toplice maščob

Spoznajte 3 super živila, ki dokazano pomagajo pri hujš...

Iz Jožičine kuhinje: Sirup iz aronije

Jožica razkriva recept za sirup iz aronije...

Iz Jožičine kuhinje: Krema v kozarčkih z belo čokolado in malinami ali jagodami

Obožujem kreme v kozarčkih, ker so hitro pripravljene i...

To nedeljo Marcelova tržnica za podporo neozdravljivo bolnim otrokom

V nedeljo, 27. avgusta, se bo na Pogačarjevem trgu v Lj...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Trezika Vidovič

Trezika Vidovič
upokojena vzgojiteljica


"Prave odločitve me peljejo v pravo delovanje v življenju. Držim se zakona privlačnosti. Tisto, kar privlačiš, dobiš. Dobila sem življenje!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.