Potrebujete 1 kocko kvasa Fala, 5 dl vode, 80 dag bele moke, ½ dl bučnega oljaolja, 10 dag bučnih semen, 1 žlička sladkorja, 2 žlički soli.
Kvas Fala raztopite v 1 dl mlačne, sladkane vode. V posodo stresete sol, presejano moko, prilijete mešanico vode in kvasa in preostalo vodo ter zamesite kvašeno testo. Najprej mešate počasi, nato na najvišji hitrosti, proti koncu dodate še bučno olje, ki bo obarvalo testo, čisto na koncu pa še bučna semena. Ko so sestavine lepo povezane in testo gladko, svetleče, ga stresete na pomaščen pult, pokrijete z naoljeno folijo in pustite, da vzhaja.
Vzhajano testo z naoljenimi dlanmi nežno potisnete na vse strani in nato zložite skupaj; najprej po širini: testo primete na desni strani in ga prepognete tako, da z njim pokrijete desno polovico testa in robove s prsti stisnete skupaj, nato primete testo na levi polovici in z njim prekrijete levo polovico testa – roba obeh polovic se stikata – in robove s prsti stisnete skupaj. Enako ponovite po višini (od zgoraj prepognete proti sredini in od spodaj proti sredini, da se konca obeh delov stikata). Nato z rokami objamete nastalo kepo testa ob zunanjem robu in poskušate z dlanmi dokončno oblikovati v lep hlebček: z dlanmi objamete testo ob strani in s ponavljajočimi gibi od strani pod dno hlebčka oblikujete kepo, kot bi hoteli testo malo potegniti od zgoraj pod sam hlebček. Pri tem nastane res lepa gladka površina hlebčka. Nastali hlebček obrnete naokrog, ga spet pokrijete z naoljeno folijo in pustite vzhajat. Drugič bo vzhajal precej hitreje kot prvič.
Postopek čim večkrat ponovite (vsaj dvakrat) - tem več bo lepih lukenj v testu in bolj bo sredica mehka in prožna. Po zadnjem vzhajanju in oblikovanju hlebčka, le-tega prestavite na glavo v pehar, prekrit s pomokanim prtom, kjer bo zadnjič vzhajal. Vzhajan hlebec iz peharja stresete na pekač, na več mestih zarežete s škarjami in postavite v predhodno ogreto pečico. Skupaj s pekačem postavite v pečico še lonček z vrelo vodo, ki se bo med peko spreminjala v paro.
Pečete približno 15 min pri 220 stopinj C, nato pa temperaturo zmanjšate na 180 C in pečete še nadaljnjih 30 minut, da se lepo obarva; po potrebi pokrijete s folijo, da se ne zažge.