E-novice

Naroči se in prejemaj nove članke, nagradne igre in kupone.
 

Humus - namaz iz čičerike

Humus lahko postrežete kot predjed ali kot glavno jed. Najboljši je pripravljen iz sveže kuhane čičerike, namesto iz konzervirane. Nekateri prisegajo, da stročnice, med njimi tudi čičerika, izredno dobro vplivajo na možgane in koncentracijo.
Humus, namaz iz čičerike (foto: OblizniPrste.si)
Humus, namaz iz čičerike (foto: OblizniPrste.si)
Nazaj Naprej
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Humus je odličen, zdrav in okusen namaz iz čičerike. V arabščini humus pomeni čičerika. Preprosto. Tako kot namaz sam. Na Bližnjem vzhodu ga običajno izdatno prelijejo z olivnim oljem, poleg pa postrežejo pita kruh in zelene olive. Nemalokrat vam ga bodo postregli kot prilogo k falaflu. Pri nas ga največkrat uporabljamo kot namaz. Humus lahko postrežete kot predjed ali kot glavno jed. Najboljši je pripravljen iz sveže kuhane čičerike, namesto iz konzervirane. Nekateri prisegajo, da stročnice, med njimi tudi čičerika, izredno dobro vplivajo na možgane in koncentracijo.

Za namaz potrebujemo: 250 g suhe čičerike, 2 lovorova lista, 125 g svetlega tahinija, 1 čajna žlička mletega kumina (rimske kumine), 1 čajna žlička česna v granulah, 1 čajna žlička soli, 2 jedilni žlici limoninega soka, 1 jedilna žlica olivnega olja, 2 – 2,5 dl vode, ščep mlete sladke rdeče paprike (za okras).

Suho čičeriko namakamo vsaj 12 ur (idealno je 24 ur). Vmes vodo večkrat zamenjamo. Naslednji dan vodo odlijemo in čičeriko dobro sperimo. Damo jo v kozico, prelijemo s toliko vode, da je čičerika pokrita, in dodamo lovorjev list. Ne solimo!

Tik preden čičerika zavre, z žlico odstranimo čim več pene. Čičeriko kuhamo 1 uro, da se lepo zmehča. Kuhani čičeriki odlijemo vodo in jo takoj damo v sekljalnik. Dodamo vse ostale sestavine. Na začetku dodamo le 1,5 dl vode.

Ostalo vodo dodajamo postopoma med miksanjem (po potrebi), da dobimo lepo, gladko konsistenco namaza.

Preden humus postrežemo, ga okrasimo s ščepom sladke rdeče paprike.

Poleg postrežemo zelene olive in/ali vloženo zelenjavo.

Še več okusnih receptov boste našli tukaj.
Morda te zanima tudi:

KUHALNICA: Enostaven recept za njoke

Veganski njoki so najbolj enostavni njoki kar sem jih k...

Iz Jožičine kuhinje: Otroške mlečne rezine

Jožica je tokrat spekla nekaj za naše najmlajše. Babice...

KUHALNICA: Bananin tiramisu z nutelo

Marsikdo ni ljubitelj navadnega tiramisuja saj vsebuje ...

Iz Jožičine kuhinje: Krhki flancati

Tokrat je Jožica pripravila recept za krhke flancate. P...

KUHALNICA: Drugačna malinina pita

Pita pri kateri testo pripravite z lahkoto in pri kater...

Decembrski recept: dedek Mraz

Vas je že obiskal dedek Mraz? Da bo lažje našel pot do ...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Irena Dolinšek - IR1

Irena Dolinšek - IR1
upokojena organizatorka dogodkov


"Ljudje se moramo čim prej otresti strahu pred staranjem in delom življenja v penziji! Pomembno je, da sprejemamo vse stopnje razvoja v svojem življenju in izkoristimo njihove prednosti, saj je teh v vsakem obdobju življenja veliko, če jih le vidiš."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2018 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.