Humus - namaz iz čičerike

Humus lahko postrežete kot predjed ali kot glavno jed. Najboljši je pripravljen iz sveže kuhane čičerike, namesto iz konzervirane. Nekateri prisegajo, da stročnice, med njimi tudi čičerika, izredno dobro vplivajo na možgane in koncentracijo.
Humus, namaz iz čičerike (foto: OblizniPrste.si)
Humus, namaz iz čičerike (foto: OblizniPrste.si)
Nazaj Naprej
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Humus je odličen, zdrav in okusen namaz iz čičerike. V arabščini humus pomeni čičerika. Preprosto. Tako kot namaz sam. Na Bližnjem vzhodu ga običajno izdatno prelijejo z olivnim oljem, poleg pa postrežejo pita kruh in zelene olive. Nemalokrat vam ga bodo postregli kot prilogo k falaflu. Pri nas ga največkrat uporabljamo kot namaz. Humus lahko postrežete kot predjed ali kot glavno jed. Najboljši je pripravljen iz sveže kuhane čičerike, namesto iz konzervirane. Nekateri prisegajo, da stročnice, med njimi tudi čičerika, izredno dobro vplivajo na možgane in koncentracijo.

Za namaz potrebujemo: 250 g suhe čičerike, 2 lovorova lista, 125 g svetlega tahinija, 1 čajna žlička mletega kumina (rimske kumine), 1 čajna žlička česna v granulah, 1 čajna žlička soli, 2 jedilni žlici limoninega soka, 1 jedilna žlica olivnega olja, 2 – 2,5 dl vode, ščep mlete sladke rdeče paprike (za okras).

Suho čičeriko namakamo vsaj 12 ur (idealno je 24 ur). Vmes vodo večkrat zamenjamo. Naslednji dan vodo odlijemo in čičeriko dobro sperimo. Damo jo v kozico, prelijemo s toliko vode, da je čičerika pokrita, in dodamo lovorjev list. Ne solimo!

Tik preden čičerika zavre, z žlico odstranimo čim več pene. Čičeriko kuhamo 1 uro, da se lepo zmehča. Kuhani čičeriki odlijemo vodo in jo takoj damo v sekljalnik. Dodamo vse ostale sestavine. Na začetku dodamo le 1,5 dl vode.

Ostalo vodo dodajamo postopoma med miksanjem (po potrebi), da dobimo lepo, gladko konsistenco namaza.

Preden humus postrežemo, ga okrasimo s ščepom sladke rdeče paprike.

Poleg postrežemo zelene olive in/ali vloženo zelenjavo.

Še več okusnih receptov boste našli tukaj.
Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Češnjev zavitek

V sezoni češenj prihaja iz Jožičine kuhinje odličen rec...

Iz Jožičine kuhinje: Vložene češnje

Sezona češenj je tu. Če jih imate v izobilju, če so se ...

Iz Jožičine kuhinje: Hitra jagodna marmelada

Prve jagode so tu, iz njih pa lahko skuhate zelo okusno...

Da bo bolj zdrav, ga morate pripravljati tako!

Kuhan je bolj zdrav kot surov.

Iz Jožičine kuhinje: Zabavni trikotniki

To je recept, ki bo navdušil vas, vašo družino, prijate...

Iz Jožičine kuhinje: Polpeti iz bučk

Prihaja sezona bučk, iz njih lahko pripravite zelo okus...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Dušica Kunaver

Dušica Kunaver
pisateljica, zbiralka ljudskega izročila


"Najlepše darilo na svetu je tisto, ki si ga sam naredil."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2018 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.
X

NAGRADNA IGRA: VONJ POLETJA

ZADENITE BOGAT PAKET SVEŽE, ROČNO IZDELANE KOZMETIKE LUSH, KI BO ŠE POLEPŠALA IN ODIŠAVILA VAŠE POLETJE!

Izberite paket nagrad, za katerega se želite potegovati:

Milo za telo Olive tree, milo za telo Lavender Viva Loca, puder za stopala s čajevcem T for Toes
(izžrebali bomo 3 prejemnike takih paketov)
Milo za telo Olive tree, milo za telo Lavender Viva Loca, gel za tuširanje Happy Hippy 100 g (s svežo grenivko, odlično ustreza tudi lasem)
(izžrebali bomo 2 prejemnika takih paketov)
Milo za telo Olive tree, milo za telo Lavender Viva Loca, večnamenski balzam Ultrabalm (čudežen tako na suhi koži – komolci, stopala …, kot tudi na laseh, ustnicah …)
(izžrebali bomo 1 prejemnika takega paketa)

Pogoj za sodelovanje v nagradni igri je podelitev dovoljenja, da vaše osebne podatke uporabimo za namene, navedene spodaj. S podatki bomo ravnali skrbno in v skladu z veljavno zakonodajo. Podrobnejše informacije o ravnanju z osebnimi podatki, kakor tudi splošne pogoje uporabe portala MojaLeta.si, najdete na naslednjih povezavah:
> PRAVILNIK IGRE        > UPRAVLJANJE Z OSEBNIMI PODATKI

Strinjam se, da na moj e-naslov pošiljate Mojaleta.si uredniške e-novice
Strinjam se, da na moj e-naslov občasno posredujete komercialne ponudbe preverjenih partnerjev Mojaleta.si
POTRDITE