Iz Jožičine kuhinje: Tirolski cmoki

Okusni, hitro pripravljeni.
Tirolski cmoki. (foto: Jožica Ostrožnik)
Tirolski cmoki. (foto: Jožica Ostrožnik)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Pripravite si:

25 dkg dan starega kruha
5 dkg sesekljane šunke (ali prekajene vratovine, hamburgerja)
1 žlička sesekljanega petršilja
6 dkg masla
1 žlica drobno sesekljane čebule
1.5 do 2 dcl mleka
3 jajca
5 dkg moke
sol in poper

Izdelava:

Kruh zrežite na drobne kocke, potresite s petršiljem in šunko, ter zabelite z na maslu

prepraženo zlato rjavo čebulo.
Rahlo premešajte in prelijte z mlekom, ki ste ga razžvrkljali z jajci in soljo.

Ko se kruh navlaži, ga potresite z moko, nežno a dobro premešajte ter poprajte, nato z mokrimi rokami oblikujte cmoke velikosti kot prikazuje slika (če vam masa pride redka, si lahko pomagate s kakšno žlico drobtin) in jih polagajte v osoljen krop.

Na majhnem ognju jih kuhajte 12 minut.

Kuhane cmoke na servirnem krožniku prerežite ali pa jih pustite cele in jih ponudite h golažu, enolončnicam ....

Recept je za 12 cmokov, ki pri kuhanju še povečajo volumen.

Narejene cmoke lahko surove tudi zamrznete.V tem primeru jih NE odtajajte, kar zamrznjene v vrelo slano vodo, počakati, da zavrejo in od tu naprej mirno vreti še nadaljnih 12 minut.

Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

 

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Mozartov božični kolač

Prazniki so pred vrati, mi pa smo za vas pripravili rec...

Decembrske dobrote: Zvezdica s čokolado in kokosom

Če tudi vi iščete malce drugačen, prazničen recept, s k...

Iz Jožičine kuhinje: Klementine v sirupu

Iz Jožičine kuhinje prihaja prava poslastica, ki jo mor...

Decembrske dobrote: Hokaido makova potica

Decebmer je tu, čas je, da iz kuhinje zadiši po okusnih...

Decembrske dobrote: Potica z oreščki in dateljni

Pred vrati je mesec, ko bo iz domačih kuhinj spet dišal...

Iz Jožičine kuhinje: Sladki zalogajčki

Iz Jožičine kuhinje tokrat prihaja odličen recept za sl...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Marija Hrvatin

Marija Hrvatin
pisateljica, kolumnistka


"Življenje je preveč lepo, da bi ga zatemnila z nepomembnostmi; v tej zgodbi je zdravje biser, ki ima neprecenljivo vrednost tukaj in zdaj. "

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2018 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.