KUHALNICA: Mešani kruh z ovsenimi kosmiči

Moja prehrana in recepti > Recepti | piše: Fala | 2.1.2017
Če tudi vi radi spečete kruh doma, če imate radi nove in zdrave okuse, je ta recept pravi za vas. Poskusite kruh z ovsenimi kosmiči, odlično se prilega zraven bifteka in ostalih namazov!
Mešani kruh z ovsenimi kosmiči (foto: Fala)
Mešani kruh z ovsenimi kosmiči (foto: Fala)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Sestavine:
1 kocka kvasa Fala
5 dl vode
64 dag bele moke
15 dag ržene moke
16 dag kislega testa
3 žlice ovsenih kosmičev
3 žlice olja
3 male žličke soli
1 mala žlička sladkorja

Priprava:
Kvas Fala in sladkor raztopimo v polovici tople vode. V posodo odmerimo sol, presejano belo in rženo moko, kislo testo, preostanek vode in zamesimo testo. Med mešanjem postopno dodajamo olje. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti. Ko začne testo odstopati od posode, dodamo ovsene kosmiče in mešamo še toliko, da se enakomerno razporedijo po testu. Posodo pokrijemo in damo testo čez noč počivati na hladno. Kljub nizki temperaturi bo testo zjutraj narastlo.

Vzhajano testo stresemo na pult in ga dobro pregnetemo, da s tem okrepimo glutenske vezi in obenem oblikujemo hlebec. Hlebec položimo na pomokano krpo v pehar, obrnjenega z gladko stranjo na dnu peharja, ga pokrijemo in ga damo na toplo vzhajati. Ker je testo hladno, bo vzhajal nekoliko dlje kot običajno.

Preden je hlebec vzhajal, postavimo posodo s pokrovom v pečico in jo segrejemo na 250 °C. Vročo posodo vzamemo iz pečice, jo previdno odkrijemo, da nas ne opeče vroč zrak in vzhajan hlebec obrnemo v vročo posodo. Z ostrim nožem zarežemo poljuben vzorec, posodo pokrijemo in postavimo nazaj v vročo pečico.

Kruh pečemo 40 minut pri 250 °C, nato ga vzamemo iz pečice, posodo odkrijemo in damo kruh nazaj v pečico brez pokrovke. Temperaturo zmanjšamo na 175 °C in pečemo kruh še približno dvajset minut, da se lepo obarva.

Ko je kruh pečen, ga vzamemo iz posode, položimo na mrežo in pokrijemo s krpo, da se lepo ohladi.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

KUHALNICA: Slastna jabolčna pita

Veseli december je tu in s tem tudi čas, da svojim gost...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Torta iz DVEH SESTAVIN (Tortica mosse)

Uau, okusno, hitro in izjemno enostavno. Iz samo dveh s...

KUHALNICA: Popečena jajčka na divjih zeliščih

Najpomembnejši je hranilno bogat zajtrk saj bomo le tak...

Iz Jožičine kuhinje: Sirup iz črnega ribeza

Imate radi črni ribez? Iz njega lahko pripravite odliče...

Kako skuhamo najbolj okusen Ragu stroganov (kultno jed iz govedine)?

Danes bom predstavila recept za govedino stroganov, in ...

KUHALNICA: Mehka cimetova omleta z jabolki

Mehka cimetova omleta z jabolki je primerna za vegane i...

KUHALNICA: Jogurtove kocke z borovnicami

Jogurtove kocke z borovnicami so mehko, sočno, sladko-k...

Recept za krompirjev zavitek s špinačo in mletim mesom

Krompirjev zavitek lahko pripravimo tudi brez špinače, ...

Iz Jožičine kuhinje: Vložene češnje

Sezona češenj je tu. Če jih imate v izobilju, če so se ...

Pripravite se na poletje: 5 lahkih in hranljivih obrokov za pomladno razstrupljanje

Pomlad je idealen čas za nežno razstrupljanje telesa in...

Velikonočne jedi skozi čas: Kaj so jedli naši predniki?

Velika noč danes diši po potici, šunki, jajcih in hrenu...

Velikonočna jajca in prebava: Koliko je preveč?

Velika noč brez jajc si je skoraj nemogoče predstavljat...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Trezika Vidovič

Trezika Vidovič
upokojena vzgojiteljica


"Prave odločitve me peljejo v pravo delovanje v življenju. Držim se zakona privlačnosti. Tisto, kar privlačiš, dobiš. Dobila sem življenje!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.