1) Vsebuje vseh 18 aminokislin
Avokado vsebuje vseh 18 bistvenih aminokislin, ki so potrebne, da telo ustvari beljakovine. Beljakovine, ki jih dobimo z uživanjem mesa, večina ljudi težko prebavi. Beljakovine, dobljene z uživanjem avokada, pa telo z lahkoto absorbira, saj vsebuje veliko vlaknin kar olajša prebavo.
Če želite zmanjšati vnos beljakovin živalskega izvora, ste vegetarijanec ali vegan, je avokado pravo živilo za vas, saj boste tako zaužili potrebne beljakovine in se priporoča kot stalni dodatek na vašem jedilniku. Vsekakor pa je avokado tudi odličen za mesojedce.
2) Vsebuje obilo zdravih maščob
Avokado vsebuje zdrave oblike maščob, ki jih telo potrebuje. Podobno kot olivno olje tudi avokado povečuje nivo »dobrega« holesterola (HDL). HDL holesterol ima več pomembnih vlog, in sicer nudi zaščito pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, pomaga uravnavati nivo trigliceridov, preprečuje nastanek diabetesa itd.
3) Vsebuje pomembne karotenoide
Avokado je odličen izvor karotenoidov. Karotenoidi so močno obarvani (zeleno, rumeno, oranžno in rdeče) rastlinski pigmenti, ki so topni v maščobah in imajo v prehrani zelo pomembno vlogo. Najdemo jih v sadju in zelenjavi kot so špinača, korenje in ohrovt.
Avokado vsebuje različne oblike karotenoidov, in sicer beta-karoten, alfa-karoten in lutein, prav tako pa vsebuje tudi manj znane karotenoide, kot so neoksantin, zeaksantin, krisantemaksanti.
Vsakič ko zaužijemo hrano, ki je bogata s karotenoidi, vnesemo v telo visoko kakovosten vitamin A, ki ima pomembno vlogo pri vidu. Karotenoidi tudi krepijo delovanje imunskega sistema in spodbujajo delovanje reproduktivnega sistema. Ker so karotenoidi topni v maščobah, uživanje avokada optimizira absorpcijo omenjenih hranil.
4) Pomaga uravnavati vnetja v telesu
Avokado v kombinaciji z vitaminoma C in E ter karotenoidi, selenom, cinkom, steroli (pomembni gradniki celične membrane) in omega 3 maščobnimi kislinami pomaga ščititi pred različnimi vnetji, kakor tudi preprečuje nastajanje osteoartritisa in revmatoidnega artritisa.
5) Pozitivno vpliva na zdravje srca
Avokado vsebuje maščobe, ki zagotavljajo zaščito pred boleznimi srca in je bogat naravni vir omega 3 maščobnih kislin. Oleinska kislina je primarna nenasičena maščobna kislina, ki se nahaja v avokadu.
Raziskave so pokazale, da oleinska kislina pomaga pri preprečevanju nastajanja kardiovaskularnih bolezni, zato veliko ljudi uživa prehranske dodatke z omega 3 maščobnimi kislinami, da bi zmanjšali tveganje nastanka srčnih obolenj.
6) Najbolj hranilen del je tik pod lupino
Najboljšo hranilno vrednost dobimo iz ne preveč zrelega avokada. V trgovini prezrel avokado z lahkoto prepoznate, saj ima na lupini udrtine in je mehek na otip. Prav tako lahko kupite nezrel avokado, ki ga prav tako brez težav prepoznate, saj je na otip zelo trd in težek. Takšnega lahko pustite doma, da dozori. Najbolj hranilen del avokada je tik pod lupino, zato preden zavržete lupino, dobro postrgajte meso iz nje.
Še več o zdravi prehrani boste našli TUKAJ.