Zeliščni sirupi in marmelade iz babičine kuhinje

Cvetovi, korenine in listi s travnikov so lahko odlično kulinarično doživetje! Za popestritev okusa in pisano življenje jih dodajte solatam. Namakajte jih v olju ali kisu, da bodo arome tudi pozimi razveseljevale vas in vašo družino. Še posebej priljubljene pa so marmelade, sokovi in sirupi, pripravljeni iz zelišč in zdravilnih rastlin. Poglejmo si nekaj receptov. Po želji lahko sladkor nadomestite s trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom.
	Poskrbite za ozimnico, pripravite marmelade in sirupe po starih receptih. (foto: Freepik.com)
Poskrbite za ozimnico, pripravite marmelade in sirupe po starih receptih. (foto: Freepik.com)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Zeliščni sirup
V zeliščnem sirupu lahko uporabite vsa zelišča z vašega vrta, iz katerih si običajno skuhate čaj. Naj bo melisa, meta, rožmarin, sivka, vrtnični listi, žajbelj, timijan … Iz kombinacije zelišč lahko pripravite sirup za pomiritev (sivka in melisa), za koncentracijo (rožmarin in meta) ali za višjo odpornost (žajbelj in timijan).

Priprava:
1 kilogram mešanice zelišč date v posodo, prelijete z vodo in rahlo vrete približno 30 minut. Precedite in dodate sladkor (na ½ litra tekočine dodate 350 g sladkorja). Sladkor raztopite in vrete približno 20 minut. Napolnite v čiste stekleničke. Sirup lahko za pitje razredčite z vodo ali ga uporabite kot preliv za pudinge, sladolede in razne jedi.

Metina marmelada
Metina marmelada je prijetna osvežitev, odličnega okusa in pomaga pri želodčnih težavah. Ste vedeli, da se meta imenuje po grški nimfi Menthe, Zeusovi ljubici? Ko je Hera odkrila, da jo njen mož vara, je ubogo Menthe spremenila v zel, ki jo lahko pohodimo. Pravijo, da tisti, ki zna našteti vse blagodejne učinke mete, ve, koliko rib plava v oceanu.

Priprava:
1 kg jabolk olupite in narežete na koščke. Date v posodo, prelijete s sokom dveh limon in kuhate, da se jabolka razpustijo. Vmešate 150 g svežih, drobno sesekljanih metinih listov in približno 700 g sladkorja. Znova kuhate, da se marmelada nekoliko zgosti. Shranite v čistih kozarčkih in postavite na hladno.

Marmelada iz jagod črnega bezga
Jagode črnega bezga pomagajo pri prehladih, gripi in vnetem grlu. Da bo ta marmelada pravi strah in trepet za morebitne jesenske prehlade, sem jagodam dodala ingver in cimet.

Priprava:
1 kilogram jagod prelijete s 100 ml vode in kuhate, da se iz jagod izloči sok. Pretlačite s paličnim mešalnikom. Dodate drobno sesekljano korenino ingverja, dve žlički cimeta in 250 g sladkorja. Kuhate približno 20 minut, da nastane gosta zmes. Shranite v kozarčkih.

Žele iz smrekovih iglic
Okusni žele pomaga pri kašlju. Z njim se lahko posladkajo tudi otroci!

Priprava:
Smrekove iglice prelijete z litrom vode (iglic naj bo čim več). Kuhate, da se iglice popolnoma zmehčajo, nato precedite. Sok smrekovih iglic zmešate z 800 g sladkorja in kuhate, da se obarva rdeče in nekoliko zgosti. Napolnite v kozarčke in shranite.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

RECEPT: Domača marmelada iz gozdnih jagod

Za pripravo božanske domače marmelade iz gozdnih jagod,...

Recept: Pomladna enolončnica (s čemažem, regratom in koprivami)

Ideje za kosilo: Pomladna enolončnica je samostojna jed...

6 živil, ki znižujejo slab holesterol

Holesterol je nujno potrebna snov za telo. Lahko je dob...

NAVADNI RMAN– zeliščni super-junak narave (piše zeliščarka)

Na prvi pogled se morda ne zdi nič posebnega S svojimi ...

Shujšajte z Ornish dieto. Pomaga pri kroničnih boleznih, holesterolu, zaustavlja staranje

Študije kažejo, da z njo lahko enostavno shujšate in na...

Najboljši recept za čebulno juho s krompirjem

Čebulna juha s krompirjem je okusna in nasitna jed na ž...

Kako zaščititi pridelke pred točo, pozebo, sušo, poplavo (odgovarja strokovnjakinja)?

Vse bolj smo priča ekstremnim vremenskim pojavom, ki na...

Pametno organizirajte shrambo in nikoli več ne zavrzite nobene hrane

Z dobro organizacijo shrambe lahko preprečite ali vsaj ...

Ideja za kosilo: Goveji zrezki v čebulni omaki

Goveji zrezki v čebulni omaki so odlična ideja za kosil...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Zavihječa

Na različnih področjih jo različno poimenujejo (zavihje...

Nov internetni hit: namesto jutranje kave skodelica kostne juhe?

Bi zamenjali pitje kave s pitjem kostne juhe? To je nam...

Germknödel – recept za kvašene cmoke z vaniljevo omako

Germknödel ali kvašeni cmoki so priljubljena sladica (n...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Irena Dolinšek - IR1

Irena Dolinšek - IR1
upokojena organizatorka dogodkov


"Ljudje se moramo čim prej otresti strahu pred staranjem in delom življenja v penziji! Pomembno je, da sprejemamo vse stopnje razvoja v svojem življenju in izkoristimo njihove prednosti, saj je teh v vsakem obdobju življenja veliko, če jih le vidiš."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2024 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.