Zeliščni sirupi in marmelade iz babičine kuhinje

Cvetovi, korenine in listi s travnikov so lahko odlično kulinarično doživetje! Za popestritev okusa in pisano življenje jih dodajte solatam. Namakajte jih v olju ali kisu, da bodo arome tudi pozimi razveseljevale vas in vašo družino. Še posebej priljubljene pa so marmelade, sokovi in sirupi, pripravljeni iz zelišč in zdravilnih rastlin. Poglejmo si nekaj receptov. Po želji lahko sladkor nadomestite s trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom.
Poskrbite za ozimnico, pripravite marmelade in sirupe po starih receptih. (foto: www.sxc.hu)
Poskrbite za ozimnico, pripravite marmelade in sirupe po starih receptih. (foto: www.sxc.hu)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Zeliščni sirup
V zeliščnem sirupu lahko uporabite vsa zelišča z vašega vrta, iz katerih si običajno skuhate čaj. Naj bo melisa, meta, rožmarin, sivka, vrtnični listi, žajbelj, timijan … Iz kombinacije zelišč lahko pripravite sirup za pomiritev (sivka in melisa), za koncentracijo (rožmarin in meta) ali za višjo odpornost (žajbelj in timijan).

Priprava:
1 kilogram mešanice zelišč date v posodo, prelijete z vodo in rahlo vrete približno 30 minut. Precedite in dodate sladkor (na ½ litra tekočine dodate 350 g sladkorja). Sladkor raztopite in vrete približno 20 minut. Napolnite v čiste stekleničke. Sirup lahko za pitje razredčite z vodo ali ga uporabite kot preliv za pudinge, sladolede in razne jedi.

Metina marmelada
Metina marmelada je prijetna osvežitev, odličnega okusa in pomaga pri želodčnih težavah. Ste vedeli, da se meta imenuje po grški nimfi Menthe, Zeusovi ljubici? Ko je Hera odkrila, da jo njen mož vara, je ubogo Menthe spremenila v zel, ki jo lahko pohodimo. Pravijo, da tisti, ki zna našteti vse blagodejne učinke mete, ve, koliko rib plava v oceanu.

Priprava:
1 kg jabolk olupite in narežete na koščke. Date v posodo, prelijete s sokom dveh limon in kuhate, da se jabolka razpustijo. Vmešate 150 g svežih, drobno sesekljanih metinih listov in približno 700 g sladkorja. Znova kuhate, da se marmelada nekoliko zgosti. Shranite v čistih kozarčkih in postavite na hladno.

Marmelada iz jagod črnega bezga
Jagode črnega bezga pomagajo pri prehladih, gripi in vnetem grlu. Da bo ta marmelada pravi strah in trepet za morebitne jesenske prehlade, sem jagodam dodala ingver in cimet.

Priprava:
1 kilogram jagod prelijete s 100 ml vode in kuhate, da se iz jagod izloči sok. Pretlačite s paličnim mešalnikom. Dodate drobno sesekljano korenino ingverja, dve žlički cimeta in 250 g sladkorja. Kuhate približno 20 minut, da nastane gosta zmes. Shranite v kozarčkih.

Žele iz smrekovih iglic
Okusni žele pomaga pri kašlju. Z njim se lahko posladkajo tudi otroci!

Priprava:
Smrekove iglice prelijete z litrom vode (iglic naj bo čim več). Kuhate, da se iglice popolnoma zmehčajo, nato precedite. Sok smrekovih iglic zmešate z 800 g sladkorja in kuhate, da se obarva rdeče in nekoliko zgosti. Napolnite v kozarčke in shranite.
Morda te zanima tudi:

TOP nasvet: Če sodo bikarbono daste na obraz ...

Zares boste presenečeni, ko boste prebrali, kakšen učin...

Iz Jožičine kuhinje: Skutin zavitek

Iz Jožičine kuhinje tokrat prihaja recept za slasten sk...

Ti 2 zdravi sestavini lajšata številne težave, tudi revmo in holesterol

Tudi zdravniki so presenečeni nad tem močnim naravnim z...

Praktično: Kaj lahko posadite na majhnem koščku zemlje?

Tudi vi radi vrtnarite, pa nimate veliko prostora? Nič ...

Recept proti kašlju, ki vas ne bo razočaral

Nadležni kašelj je zelo pogost spremljevalec hladni dni...

5 dobrobiti vseh, ki radi vrtnarite

Spadate tudi vi med tiste, ki radi vrtnarijo? Ste vedel...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Dušica Kunaver

Dušica Kunaver
pisateljica, zbiralka ljudskega izročila


"Najlepše darilo na svetu je tisto, ki si ga sam naredil."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2021 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.