Iz Jožičine kuhinje: Bezgov sirup z okusom mete in maline

Recept za bezgov sirup, ki je osvežilen in okusen. Z okusom mete in maline.
Odličen bezgov sirup z okusim mete in malin. (Foto: Jožica Ostrožnik iz Facebooka)
Odličen bezgov sirup z okusim mete in malin. (Foto: Jožica Ostrožnik iz Facebooka)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Potrebujete:
30 snežno belih bezgovih cvetov (ali več)
3 l vode + 2 dcl (zato, da boste dobili na koncu točno 5 l sirupa)
3 kg sladkorja
6 dkg citronske kisline (citronke)
1 veliko pest osmukanih listov mete (kakršnekoli...poprove, limonine..)
2 limoni
1 pomaranča
10 dkg sveže nabranih malin

Priprava:
Vodo nalijte v večjo posodo, dodajte sladkor ter zavrite.
Odstavite s štedilnika, dodajte citronko in temeljito premešajte, da se ves sladkor raztopi. Ohladite do polovice in šele sedaj dodajte meto, da se iz nje lažje izločijo eterična olja. Ohladite na sobno temperaturo in dodajte bezgove cvetove (obvezno s škarjami prej odstranite stebelca - zeleni del), kolobarje limon, pomaranče in maline, ki jih nekoliko pretlačite. Dobro premešajte, pokrijte s prtičkom, da "diha" in za 72 ur pustite, da se opravi maceracija, to je namakanje malininih kožic, da spustijo čim več barve (občasno premešajte).
Nato sirup precedite skozi zelo gosto gazo in dobro iztisnite kolobarje limon pomaranče ter bezgovih cvetov in ostanek malin. Nalijte skozi gosto cedilo v sterilne steklenice (prazne steklenice prej za 20 minut potisnite v segreto pečico na 80 stopinj) in dobro zatesnite.

Hranite v temnem in hladnem prostoru.

NASVET: če želite, da bo sirup obstojnejši daljši čas, ga pred polnjenjem segrejte do vrenja (zavreti ne sme!!!).

Iz Jožičine kuhinje vam želim prijetno osvežitev.

PREBERITE TUDI: Iz Jožičine kuhinje: Zrezki v omaki (namig za hitro kosilo)

Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Recept za boranjo - kako pripravimo najboljšo boranjo?

Boranijo ali boranjo lahko pripravimo s poljubnim mesom...

Ideja za hitro kosilo: Recept za polento z mletim mesom

Polenta se odlično ujema z mletim mesom. Postrežemo jo ...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Rolada iz bučnih semen

Rolada je iz mehkega slastnega in rahlega biskvitnega o...

Recept: Kislo zelje z ocvirki in krompirjem (hitra priprava)

Recepti s kislim zeljem so odlični za pripravo jedi za ...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Torta iz DVEH SESTAVIN (Tortica mosse)

Uau, okusno, hitro in izjemno enostavno. Iz samo dveh s...

Recept: Bosanski lonec

Bosanski lonac, ali bosanska enolončnica, je tradiciona...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Bučkina rolada

Jožica z nami tokrat deli recept za okusno bučkino rola...

Prijavite se na natečaj v peki kruha Naj Fala kruh 2024

Tudi letos vas Fala Slonček vabi, da se mu pridružite n...

Recept za gratinirane bučke

Iz bučk lahko pripravimo mnoge okusne jedi, primerne so...

Kako lahko INGVER vzgojite sami doma?

Počasi se bliža sezona prehladov in viroz. Eno živilo, ...

Prihaja največji festival za starejše v Evropi! Festival za 3. življenjsko obdobje

Obiščite največji dogodek za starejše v Evropi že 23. F...

Recept za bograč- kako skuhamo najboljši bograč?

Recept za bograč! Bograč je golažu podobna jed, ki mora...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milena Miklavčič

Milena Miklavčič
novinarka, pisateljica


"Od nas samih je odvisno, s katero nogo bomo vstali. To je recept za uspešno življenje, ne nazadnje tudi v zrelih letih."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2024 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.