Iz Jožičine kuhinje: Kvašeni kifeljčki Lili

Tokrat je Jožica spekla okusne kifeljčke. Pripravite jih tudi vi, recept je enostaven in vedno uspe!
Kvašeni kifeljčki (foto: Jožica Ostrožnik)
Kvašeni kifeljčki (foto: Jožica Ostrožnik)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Zakaj kifeljčki Lili? Zato, ker mi je recept zaupala moja dobra prijateljica Lili Dolžan. Vsakokrat, ko jih bom pekla, se je bom hvaležno in z veseljem spomnila. Torej Lili tebi v zahvalo.

Potrebovali boste:

1 kg fine gladke moke
1 kocko svežega kvasa (42 gr)
6 dcl mleka
3 žlice sladkorja
2.5 dcl olja
1 žličko soli (ali po okusu)

Za polnjenje: po želji (marmelada, nutela, linolada ...)

Za premaz: 4 rumenjaki

Testo zgnetite kot za kruh. Mimogrede odlično se mesi, pride mehko in voljno, z mehurčki.

Razdelite ga na 6 enakih hlebčkov. Jaz sem 1.92 kg testa razdelila na 6 hlebčkov po 32 dkg.

Hlebčke pustite vzhajati pokrite, v ogretem prostoru. Vzhajajo malo dlje, ker je v testu olje.

Vsak hlebček razvaljajte v krog in ga razrežite na 8 enakih trikotnikov.

Vsak trikotnik namažite z željenim nadevom - namazom (marmelada, nutela, linolada, jaz sem se celo spogledovala s sadno skuto...), robove trikotnika kjer je nadev, obrnite navznoter (proti nadevu) in zrolajte na rahlo proti ožjemu delu trikotnika.

Kifeljčke upognite (zaključek testa vedno položite na dno pekača, da se med peko ne odpirajo), pomažite z rumenjakom in takoj dajte peč v ogreto pečico na 160 do 170 stopinj - ventilacija.

Pečejo se od 13 do 15 minut.

Dobili boste 48 mehkih kifeljčkov.

Pozdrav Iz Jožičine kuhinje!

Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Morda te zanima tudi:

Intervju z dr. Katjo Rebolj: Divje rastline - učinkovitost, uporaba in hranilna vrednost

Tokrat smo se z dr. Katjo Rebolj, doktorico biokemije, ...

Iz Jožičine kuhinje: Zrezki v omaki (namig za hitro kosilo)

Tokrat vas Jožica želi spomniti na slastno, enostavno, ...

Iz Jožičine kuhinje: Žlikrofi - mesni žepki z različnimi nadevi

Ste ljubitelj žlikrofov? Jožica ima odličen recept za m...

Iz Jožičine kuhinje: Mesne miške

Jožica je z nami delila recept za lahko in hitro pripra...

Recepti: 3 spomladanske jedi z lososom

Predstavljamo vam tri recepte za okusne, zdrave in prep...

Iz Jožičine kuhinje: Skutina potička

Jožica je tokrat razkrila recept za slastno skutino pot...

Iz Jožičine kuhinje: Regratov med

Jožica razkriva svoj recept za regratov med.

Iz Jožičine kuhinje: Štruklji s prelivom iz sladkorja in sladke smetane (hitra sladica)

Iz Jožičine kuhinje zopet prihaja slasten recept. Okusn...

Odprta kuhna se zopet vrača!

V petek, 17. marca, se bo na Pogačarjevem trgu pričela ...

NATEČAJ: Čigava potica bo postala letošnja kraljica?

Čas za vse, ki obožujete potico. Prijavite svojo potico...

Napitek, ki učinkovito razstruplja telo in pomaga pri hujšanju

Pomlad počasi prihaja k nam in čas pomladi je že tradic...

RECEPT: odlična zelena rižota s špinačo in hrustljavim pršutom

Poskusite to odlično in slastno zeleno rižoto ter razva...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Marija Hrvatin

Marija Hrvatin
pisateljica, kolumnistka


"Življenje je preveč lepo, da bi ga zatemnila z nepomembnostmi; v tej zgodbi je zdravje biser, ki ima neprecenljivo vrednost tukaj in zdaj. "

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.