Iz Jožičine kuhinje: Kvašeni kifeljčki Lili

Tokrat je Jožica spekla okusne kifeljčke. Pripravite jih tudi vi, recept je enostaven in vedno uspe!
Kvašeni kifeljčki (foto: Jožica Ostrožnik)
Kvašeni kifeljčki (foto: Jožica Ostrožnik)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Zakaj kifeljčki Lili? Zato, ker mi je recept zaupala moja dobra prijateljica Lili Dolžan. Vsakokrat, ko jih bom pekla, se je bom hvaležno in z veseljem spomnila. Torej Lili tebi v zahvalo.

Potrebovali boste:

1 kg fine gladke moke
1 kocko svežega kvasa (42 gr)
6 dcl mleka
3 žlice sladkorja
2.5 dcl olja
1 žličko soli (ali po okusu)

Za polnjenje: po želji (marmelada, nutela, linolada ...)

Za premaz: 4 rumenjaki

Testo zgnetite kot za kruh. Mimogrede odlično se mesi, pride mehko in voljno, z mehurčki.

Razdelite ga na 6 enakih hlebčkov. Jaz sem 1.92 kg testa razdelila na 6 hlebčkov po 32 dkg.

Hlebčke pustite vzhajati pokrite, v ogretem prostoru. Vzhajajo malo dlje, ker je v testu olje.

Vsak hlebček razvaljajte v krog in ga razrežite na 8 enakih trikotnikov.

Vsak trikotnik namažite z željenim nadevom - namazom (marmelada, nutela, linolada, jaz sem se celo spogledovala s sadno skuto...), robove trikotnika kjer je nadev, obrnite navznoter (proti nadevu) in zrolajte na rahlo proti ožjemu delu trikotnika.

Kifeljčke upognite (zaključek testa vedno položite na dno pekača, da se med peko ne odpirajo), pomažite z rumenjakom in takoj dajte peč v ogreto pečico na 160 do 170 stopinj - ventilacija.

Pečejo se od 13 do 15 minut.

Dobili boste 48 mehkih kifeljčkov.

Pozdrav Iz Jožičine kuhinje!

Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

KUHALNICA: Slastna jabolčna pita

Veseli december je tu in s tem tudi čas, da svojim gost...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Torta iz DVEH SESTAVIN (Tortica mosse)

Uau, okusno, hitro in izjemno enostavno. Iz samo dveh s...

KUHALNICA: Popečena jajčka na divjih zeliščih

Najpomembnejši je hranilno bogat zajtrk saj bomo le tak...

Iz Jožičine kuhinje: Sirup iz črnega ribeza

Imate radi črni ribez? Iz njega lahko pripravite odliče...

Kako skuhamo najbolj okusen Ragu stroganov (kultno jed iz govedine)?

Danes bom predstavila recept za govedino stroganov, in ...

KUHALNICA: Mehka cimetova omleta z jabolki

Mehka cimetova omleta z jabolki je primerna za vegane i...

KUHALNICA: Jogurtove kocke z borovnicami

Jogurtove kocke z borovnicami so mehko, sočno, sladko-k...

Recept za krompirjev zavitek s špinačo in mletim mesom

Krompirjev zavitek lahko pripravimo tudi brez špinače, ...

Iz Jožičine kuhinje: Vložene češnje

Sezona češenj je tu. Če jih imate v izobilju, če so se ...

Pripravite se na poletje: 5 lahkih in hranljivih obrokov za pomladno razstrupljanje

Pomlad je idealen čas za nežno razstrupljanje telesa in...

Velikonočne jedi skozi čas: Kaj so jedli naši predniki?

Velika noč danes diši po potici, šunki, jajcih in hrenu...

Velikonočna jajca in prebava: Koliko je preveč?

Velika noč brez jajc si je skoraj nemogoče predstavljat...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milan Pavliha

Milan Pavliha
psiholog, pedagog


"Upokojitev je lahko tudi začetek nove kariere."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.