Vlaganje je tu, zato delim z vami recept za vložene češnje
Potrebovali boste: sveže nabrane češnje, sladkor, vodo, dišave : klinčki celi, cimetova skorjica, limonin olup, vanili sladkor, 2 - 3 žlice ruma in kozarce za vlaganje in pokrove.
Izdelava:
Sveže nabranim in pravilno čvrstim češnjam odstranite peclje, jih temeljito operite in odcedite.
V pečici segreti na 80 stopinj, segrejte oprane kozarce.
V večji nizki posodi zavrite vodo, jo osladkajte in dodajte dišavnice (klinčke, cimetovo skorjico in limonin olup).
Na en 650 ml kozarec računajte 3 - 3,5 dcl vode, 3 žlice sladkorja, dišavnice pa morate uporabiti po občutku, da ne zatrejo nežnega aromatičnega okusa in vonja svežega sadeža.
V vrelo vodo stresite češnje, pokrijte in počakajte, da ponovno zavre (biti morate pozorni že na prve skoraj neopazne znake vrenja), malo z zajemalko premešajte, takoj zmanjšajte ogenj ali potegnite posodo na stran, dodajte malo vanili sladkorja in 1 žlico ruma na celo posodo (za boljšo aromo).
Kompot nadevajte takoj vroč!!, nalijte vročo tekočino do vrha!! in takoj zaprite!! Kozarce obračajte na glavo, da izpodrine zrak in sproti pokrivajte z deko.
Ko boste končali s polnjenjem, vse kozarce postavite pravilno, dobro nazaj pokrijte in ohladite čez noč.
Shranite v temnem in hladnem prostoru.
Pripis: Če imate veliko češenj, morate delati več rund, v tem primeru morate vodo, ki vam je ostala od prejšnje runde, le dosladkati po občutku in prav tako dodati novo žlico ruma in vanili sladkorja oziroma dišavnice.
Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!
»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«
V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.