Katere rastline izbrati?
Za začetnike in vse, ki bi radi imeli zelišča pri roki skozi celo poletje, priporočam naslednje:
- Bazilika: hitro rastoča, rada ima toploto, ne mara preveč vode. Idealna za juhe, solate, pesto.
- Rožmarin: potrebuje sončno lego in dobro odcedna tla. V zimskem času ga prestavimo v zavetje.
- Meta: razraste se kot prava kraljica zelišč – odlično za čaje, limonado, sladoled. Naj bo v loncu, da se ne razraste preveč.
- Melisa: pomirja živce, pomaga pri nespečnosti in je prijetno limonastega vonja.
- Timijan: odporen in nezahteven. Odličen proti kašlju in za začinjanje jedi.
- Žajbelj: vsestransko zdravilno zelišče – za ustno higieno, obkladke, začinjanje mesnih jedi in za grgranje ob bolečem grlu.
Če imate malo prostora, izberite visoke lonce ali zeliščne spirale – vertikalna zasaditev omogoča več rastlin na manjšem prostoru.
Preberite tudi: Imate radi šopek rož v vazi? Preberite, kako mu podaljšati svežino
Nasveti za vzgojo in nego
1. Zelišča obožujejo sonce – izberite svetel kotiček, po možnosti z južno ali zahodno lego.
2. Zalivajte zjutraj ali zvečer, ko ni sonca – voda naj bo mlačna, ne hladna.
3. Redno režite vrhnje dele rastlin – to spodbuja grmičasto rast in preprečuje cvetenje, ki oslabi okus.
4. Če imate prostor, zelišča kombinirajte z rožami ali zelenjavo – medsebojno se lahko podpirajo.
Zelišča lahko gojite tudi kot del gredice – timijan ob robu, meta in melisa v senci višjih rastlin, baziliko med paradižniki. Takšne kombinacije so ne le lepe, temveč tudi koristne – nekatere zeli so naravni odganjalci škodljivcev.
Kako jih uporabiti skozi vse leto
Zelišča lahko uporabljate sveža, zamrznjena ali posušena. Med poletjem jih je dobro redno obrezovati in višek posušiti na senčnem, zračnem mestu. Shranjujte jih v steklenih kozarčkih ali papirnatih vrečkah.
- Za čaje: meta, melisa, žajbelj – čaji za prebavo, pomirjanje in imunsko odpornost.
- Za kopeli: sivka, rožmarin in timijan – za sproščujoče večere.
- Za kuhinjo: skoraj vse! Sušene zeli za zimsko kuhinjo so bolj aromatične, če jih naberemo tik pred cvetenjem.
Preberite tudi: Kako doma vzgojimo lastne sadike? Nasveti izkušene vrtnarke in agronomke
Zeliščni vrt je več kot le hrana
Zelišča ne hranijo le telesa, temveč tudi dušo. Njihov vonj pomirja, njihova prisotnost nas poveže z naravnimi cikli, njihova nega nas uči potrpežljivosti. Zeliščni vrtiček je čudovit kraj za vsakodnevno mini terapijo.
Če si želite svoj košček zeliščnega vrta in prostora v naravi, si lahko najamete vrtiček v Ljubljani na Vrtičkih pri kozolcu (vrticki.prikozolcu.si). Več informacij na www.maminavrtu.si.