KUHALNICA: Ledena sladica s čokolado in pistacijo

Semifreddo je italijanska beseda za “polovično – ledeno”. Pravzaprav gre za sladico, ki spominja na sladoled s to prednostjo, da ne potrebujete aparata za sladoled. Vse kar potrebujete so enostavne sestavine, ki jih imate najverjetneje že kar doma. Sladica vredna vsakega grižljaja.
Semifreddo s čokolado in pistacijo (foto: OblizniPrste.si)
Semifreddo s čokolado in pistacijo (foto: OblizniPrste.si)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Semifreddo s čokolado in pistacijo – sestavine:
250 g jedilne čokolade ali 70% (po želji)
4 jajca
80 g sladkorja
500 ml sladke smetane
1 vanilin strok / vanilin sladkor / aroma vanilije
100 g pistacije
maslo za namastitev modela

Semifreddo s čokolado in pistacijo – postopek:
Najprej na ogenj pristavimo kozico z vodo. Ko zavre nanjo položimo enako veliko kozico in vanjo nadrobimo čokolado ter jo stopimo na pari. Preložimo jo na odstavek, da se malenkost ohladi.

V plastični posodi z mešalcem penasto zmiksamo jajca in sladkor.

V drugo posodo zlijemo sladko smetano ter dodamo vanilijevo aromo (v mojem primeru 2 žlički). Z mešalcem to stepemo do trdega.

V mešanico jajc in sladkorja počasi in v curku vlivamo stopljeno čokolado. Lahko mešate z mešalcem na nizki hitrosti ali pa ročno s plastično lopatko. Na koncu v maso dodamo še stepeno smetano. Vse skupaj dobro premešamo.

Na koncu dodamo še pistacijo. Sama sem kupila pistacijo z olupkom ter jo sama olupila, saj je dosti bolj aromatična kakor tiste že olupljene iz vrečke.

Model malenkost namastimo z maslom ter ga obdamo s prozorno folijo. Ob robovih pustite nekaj folije da gleda ven, da boste lažje prijeli semifreddo s čokolado in pistacijo ven.

Maso previdno zlijemo v model in na koncu ga prekrijemo še z enim kosom folije.

Model položite v zamrzovalnik za vsaj 4 – 5 ur. Najbolj pa priporočam, da ga pustite kar čez noč, da bo zares zamrznil. Položite ga nekam na ravno površino, da se slučajno ne bi kaj izlilo. Za serviranje pripravite podolgovat krožnik ter semifreddo položite nanjga.

Preden ga postrežete, ga pustite vsaj 10 minut v modelu, da se malenkost odtali. V primeru, da ne gre ven iz modela lahko model za par sekund zmočite pod vročo vodo. Čez naribajte jedilno čokolado, da lepše izgleda in vanj zarežite z ostrim nožem. Semifreddo s čokolado in pistacijo lahko držite v zamrzovalniku največ 12 dni.

Uživajte v sladkanju – mi sigurno smo!

Še več okusnih receptov boste našli tukaj.
Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Kavina rolada

Iz Jožičine kuhinje prihaja recept za vse ljubitelje ka...

Iz Jožičine kuhinje: Sok hruške s korenčkom

Če imate tudi vi polno domačih hrušk in korenja, lahko ...

Iz Jožičine kuhinje: Jabolčna pita

Iz Jožičine kuhinje je zadišalo po okusni in hitro prip...

Iz Jožičine kuhinje: Vložen korenček

Imate domačega korenja v izobilju? Lahko ga vložite in ...

Kratke misli: Raje imam slepega kot zaslepljenega

Upokojena zdravnica Metka Klevišar nas razveseluje z ži...

Jesenska poslastica z jabolki in orehi

V prispevku boste našli recept, ki bo zagotovo postal e...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Vlasta Nussdorfer

Vlasta Nussdorfer
varuhinja človekovih pravic


"Nihče ni popoln; ne mlad in ne star, šele vsi skupaj lahko zgradimo lepši in srečnejši svet."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2020 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.