KUHALNICA: Ovseni kruh s čebulo in sezamom

Ženske imamo večne težave s prebavo, zato nam tukaj prav pridejo vlaknine, ki pa jih zaužijemo bistveno premalo. Zato je tukaj ovsen kruh s čebulo in sezamom; bogat z vlakninami in dobrega okusa.
Ovseni kruh s čebulo in sezamom (foto: RozyKo)
Ovseni kruh s čebulo in sezamom (foto: RozyKo)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Oves blagodejno vpliva na naše telo, ne samo na našo prebavo. Vsebuje veliko kalija ki je elektrolit in skupaj z natrijem ter klorom proizvaja v telesu elektriko, ki je življenjskega pomena za delovanje naših celic.

Ovsen kruh s čebulo in sezamom – sestavine
500 g ovsene moke
3 žlice ostre moke
1/2 kocke kvasa
2 dl vode
1 žlička soli
1 srednja čebula
2 žlici sezama
2 žlici olivnega olja

Ovsen kruh s čebulo in sezamom – postopek
V lončku raztopimo 1/2 kocke kvasa v 2 dl vode. Na štedilnik pristavimo ponev in vanjo odmerimo olivno olje ter na zmernem ognju segrejemo. Med tem olupimo in narežemo čebulo na manjše koščke. Narezano čebulo dodamo olivnemu olju v ponvi ter jo osolimo z 1 žličko soli in pražimo tako dolgo, da izpusti sok ter, da postekleni.

V skledo za gnetenje odtehtamo moko, dodamo dve žlici sezama in dobro premešamo ter na sredini naredimo jamico za kvas. Raztopljen kvas dodamo k moki ter ga z žlico umešamo v malo moke. Dodamo še ostro moko in nekoliko ohlajeno popraženo čebulo.

Vse skupaj z roko zamesimo v kompaktno testo. V koliko se vam bo testo zdelo preveč suho dodajte še malo vode ali kisle smetane, ki bo podaljšala svežino kruha.

Pregneteno testo pustimo počivati 90 minut, da kvasovke opravijo svoje delo. Po pretečen času obložimo izbrani pekač s peki papirjem in naj položimo testo, ki smo ga z rokami oblikovali v svaljk. Testo naj v drugo počiva tako dolgo, da se pečica ogreje na 200 °C. Preden kruh položimo v pečico ga po površini zarežemo tolikokrat kolikor mislimo imeti rezin. Namreč pečen kruh se zaradi svoje drobljivosti zelo težko reže.

Kruh pečemo približno 40 minut, ali dokler skorja ne dobi lepe rjave barve. Takrat kruh vzamemo iz pečice, stresemo iz pekača, odstranimo peki papir in ovsen kruh s čebulo in sezamom zavijemo v krpo, da se počasi ohlaja.

Uspešno ustvarjanje in dober tek vam želim!

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Po praznikih do zdrave telesne teže: najboljša živila za hujšanje v januarju

Po prazničnih pojedinah, sladkih dobrotah in obilici hr...

Ideja za kosilo: Svinjska rebrca v čebulni omaki

Svinjska rebra v čebulni omaki so čudovita jed, postrež...

Iz Jožičine kuhinje: Piškoti "sacher tortice"

Jožica ima torat za nas recept za kekse, ki temeljijo n...

Iz Jožičine kuhinje: Išlarji

Posladkajte sebe in svoje najdražje s slastnimi išlarji...

Ideja za silvestrsko sladico: Skutina potica

Poleg vseh dobrot tudi na zadnjo noč v letu na mizo pos...

Ideja za silvestrsko pojedino: Svinjska ribica z mareličnim nadevom

Za glavno silvestrsko jed porabimo največ časa, zato si...

Recept: Božični tiramisu v lončkih

Sladice v kozarcu niso le praktične, ampak tudi izjemno...

Božična peka: Linški piškoti z nutelo

Linški piškoti so klasična sladica, ki jih običajno del...

Recept za božično jed: Svinjska mrežna pečenka (+recept za omako in pražen krompir)

December je tudi čas, ko je pri nas na praznični mizi p...

Praznični zeliščni napitki: kako pripraviti zeliščni koktajl in moktajl?

Prazniki so čas topline, dišečih začimb in nepozabnih o...

Božična peka: Preprosti masleni božični piškoti

Piškote lahko spečemo po preprostem receptu, lotijo se ...

Recept za božično jed: Božični nadevan puran

Če imamo veliko družino, potem je lahko božična večerja...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Trezika Vidovič

Trezika Vidovič
upokojena vzgojiteljica


"Prave odločitve me peljejo v pravo delovanje v življenju. Držim se zakona privlačnosti. Tisto, kar privlačiš, dobiš. Dobila sem življenje!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.